Padrões de consumo alimentar e níveis pressóricos elevados em brasileiros: estudo transversal, 2013 / Patrones de consumo de alimentos y niveles presóricos elevados entre brasileños: estudio transversal, 2013 / Food intake patterns and high blood pressure levels among Brazilians: a cross-sectional study, 2013

RESUMO

Objetivo: Analisar a associação entre padrões de marcadores do consumo alimentar com níveis pressóricos elevados em brasileiros. Métodos: Estudo transversal, com dados da Pesquisa Nacional de Saúde, tendo como desfecho níveis pressóricos elevados, aferidos durante entrevistas realizadas entre agosto e novembro de 2013. Foram identificados padrões de marcadores do consumo alimentar, as variáveis de exposição. Calculou-se razão de prevalências (RP) e intervalo de confiança de 95% (IC95%) por regressão de Poisson multivariável. Resultados: A prevalência de níveis pressóricos elevados foi de 16,0% (IC95% 15,3;16,7) na amostra de 37.216 participantes, sendo maior naqueles com dieta que incluía carne e bebidas alcoólicas (RP=1,21 - IC95% 1,08;1,35). O padrão com maior presença de verduras e legumes não apresentou associação estatisticamente significante com níveis pressóricos elevados (RP=0,94 - IC95% 0,84;1,06). Conclusão: O padrão marcado pelo consumo de carne e bebidas alcoólicas mostrou-se associado com níveis pressóricos elevados.

RESUMEN

Objetivo: Analizar la asociación entre patrones de marcadores de consumo de alimentos con niveles presóricos elevados en brasileños. Métodos: Estudio transversal con datos de la Encuesta Nacional de Salud, con resultado los niveles de presión arterial alta, medidos durante entrevista, entre agosto y noviembre de 2013. Se identificaron patrones de consumo de alimentos, las variables de exposición. La razón de prevalencia (PR) y el intervalo de confianza del 95% (IC95%) se calcularon mediante la regresión de Poisson multivariable. Resultados: La prevalencia de hipertensión arterial fue del 16,0% (IC95% 15,3; 16,7) de 37.216 participantes, siendo mayor en aquellos con dieta que incluía carne y bebidas alcohólicas (RP=1,21 - IC95% 1,08;1,35). El patrón con verduras y hortalizas no mostró asociación con niveles presóricos elevados (RP=0,94 - IC95% 0,84; 1,06) Conclusión: El patrón con consumo de carne y bebidas alcohólicas se asoció con niveles de presión arterial alta.

ABSTRACT

Objective: To analyze association between patterns of food intake markers and high blood pressure levels among Brazilians. Methods: This was a cross-sectional study using National Health Survey data. Its outcome was high blood pressure levels, measured during interviews between August and November 2013. Food intake marker patterns were identified. These were the exposure variables. Prevalence ratios (PR) and 95% confidence intervals (95%CI) were calculated using multivariate Poisson regression. Results: High blood pressure prevalence was 16.0% (95%CI - 15.3;16.7) in the sample of 37,216 participants. It was higher in those with a diet that included meat and alcoholic beverages (PR=1.21 - 95%CI 1.08;1.35). The pattern with greater presence of greens and vegetables did not show statistically significant association with high blood pressure levels (PR=0.94 - 95%CI 0.84;1.06). Conclusion: The pattern marked by meat and alcoholic beverages was associated with high blood pressure levels.