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Qualidade da alimentação de idosos longevos e doenças crônicas não transmissíveis / Food quality of long elderly and non-communicable chronic diseases
Passos, Ana Cristina Martins; Fernandes, Dalila Pinto de Souza; Ribeiro, Andréia Queiroz; Milagres, Regina Célia Rodrigues de Miranda; Duarte, Maria Sônia Lopes.
  • Passos, Ana Cristina Martins; Universidade Federal de Viçosa. Minas Gerais. BR
  • Fernandes, Dalila Pinto de Souza; Universidade Federal de Viçosa. Minas Gerais. BR
  • Ribeiro, Andréia Queiroz; Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte. BR
  • Milagres, Regina Célia Rodrigues de Miranda; Universidade de São Paulo (USP). São Paulo. BR
  • Duarte, Maria Sônia Lopes; Universidade Federal de Viçosa. Belo Horizonte. BR
Semina cienc. biol. saude ; 42(2): 167-178, jun./dez. 2021. Tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1293119
RESUMO
Avaliou-se a qualidade da alimentação de idosos longevos e sua relação com doenças crônicas não transmissíveis. Foi um estudo transversal, de base populacional, realizado em Viçosa, Minas Gerais, Brasil, o qual integra um projeto maior intitulado "Condições de saúde, nutrição e uso de medicamentos por idosos do município de Viçosa (MG) um inquérito de base populacional". As entrevistas com os idosos foram realizadas por meio de questionário semiestruturado, com a maioria das questões fechadas e pré-codificadas. Os dados do consumo alimentar foram obtidos por recordatório de ingestão habitual e a qualidade da dieta avaliada por meio do Índice de Alimentação Saudável Revisado (IAS-R), validado para a população brasileira. A amostra foi composta por 94 idosos longevos, a maioria do sexo feminino. Os mesmos apresentaram alta ingestão de sódio, baixa ingestão de cereais integrais e IAS-R = 62,22. Idosos diabéticos apresentaram maior ingestão de frutas totais, baixa ingestão de Gord_AA (açúcares, gorduras sólidas e álcool) e IAS-R total maior em comparação aos não diabéticos. As presenças de dislipidemia e hipertensão não alteraram o consumo de nenhum dos componentes. Os resultados indicaram a necessidade de adequação na ingestão alimentar. Assim, intervenções e orientações nutricionais específicas destinadas à promoção da saúde devem ser incentivadas.
ABSTRACT
The quality of the food of long-lived elderly and its relationship with non-communicable chronic diseases was evaluated. This a cross-sectional study with a population basis that was conducted in Viçosa, Minas Gerais, Brazil, which is part of a larger project entitled "Health, nutrition and drug use by older people in Viçosa (MG) a population-based survey". The interviews with the elderly was conducted through a semi-structured questionnaire, with most questions closed and pre-coded. Food intake data were obtained from the usual intake recall and the quality of the diet was assessed using the Revised Healthy Eating Index (HEI-R), validated for the Brazilian population. The sample consisted of 94 long-lived elderly, most of them female. They presented high sodium intake, low whole grains intake and HEI-R = 62.22. Diabetic older adults had higher total fruit intake, lower intake of Gord_AA (sugars, solid fats, and alcohol) and higher total HEI-R compared to non-diabetics. The presences of dyslipidemia and hypertension did not alter the consumption of any of the components. The results indicated the need for adequacy in food intake. Thus, specific nutritional interventions and guidelines for health promotion should be encouraged.
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Health of the Elderly / Eating / Elderly Nutrition Type of study: Observational study / Prevalence study / Qualitative research Limits: Aged / Aged80 Language: Portuguese Journal: Semina cienc. biol. saude Journal subject: Biology / Medicine Year: 2021 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal de Minas Gerais/BR / Universidade Federal de Viçosa/BR / Universidade de São Paulo (USP)/BR

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LILACS

LIS


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Health of the Elderly / Eating / Elderly Nutrition Type of study: Observational study / Prevalence study / Qualitative research Limits: Aged / Aged80 Language: Portuguese Journal: Semina cienc. biol. saude Journal subject: Biology / Medicine Year: 2021 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal de Minas Gerais/BR / Universidade Federal de Viçosa/BR / Universidade de São Paulo (USP)/BR