El estudio de dieta total de Panamá, 2013 (EDTPAN 2013) / The Panama Total Diet Study, 2013 (EDTPAN 2013)

RESUMEN

El EDPAN 2013 es una herramienta importante y de gran valor para los evaluadores y gestores de riesgos involucrados con la seguridad alimentaria. Permite a los reguladores de seguridad de los alimentos de Panamá, entre otros, Identificar alimentos o grupos de alimentos que deberían ser monitoreados; herramienta de manejo de riesgo para desarrollar prioridades para posibles intervenciones y recomendar si una acción de salud pública es necesario o no; herramienta para identificar posibles tendencias en exposición dietética a substancias químicas en la población en general o en grupos específicos y evaluar la efectividad de decisiones sobre manejo de riesgo tomadas previamente; es un complemento costo efectivo para otras actividades de inocuidad de alimentos.