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Construção, desenvolvimento e avaliação de ações educativas via Mobile Health com foco na redução do consumo de sódio em uma instituição de ensino / Construction, development, and evaluation of educational actions via Mobile Health focusing on reduction of sodium consumption in an educational institution
Teixeira, Izabelly Larissa Rocha Dias; Costa, Raquel Teixeira; Martins, Haysla Xavier; Porto, Aline Silva; Molina, Maria del Carmen Bisi.
  • Teixeira, Izabelly Larissa Rocha Dias; Universidade Federal do Espírito Santo. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Educação Integrada em Saúde. Vitória. BR
  • Costa, Raquel Teixeira; Universidade Federal do Espírito Santo. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Educação Integrada em Saúde. Vitória. BR
  • Martins, Haysla Xavier; Universidade Federal do Espírito Santo. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva. Vitória. BR
  • Porto, Aline Silva; Universidade Federal do Espírito Santo. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde. Vitória. BR
  • Molina, Maria del Carmen Bisi; Universidade Federal do Espírito Santo. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde. Vitória. BR
Demetra (Rio J.) ; 15(1): 49720, jan.- mar.2020. ilus, tab
Article in English, Portuguese | LILACS | ID: biblio-1361831
RESUMO

Objetivo:

Descrever o processo de construção e desenvolvimento de ações educativas via mHealth para redução de sódio e realizar avaliação do ponto de vista do receptor.

Método:

Estudo de intervenção com 155 adultos (20-59 anos) de uma instituição de ensino em Vitória-ES. Os participantes foram contatados por exposição a banner, convite face to face e mídia eletrônica. Após primeira coleta de dados, os participantes foram randomizados em dois grupos Intervenção (GI) e Controle (GC). Dados socioeconômicos, de saúde e práticas alimentares foram obtidos antes e após a intervenção. Foram elaboradas 21 mensagens e três vídeos focados na redução de sódio, enviadas por aplicativo WhatsApp® ou e-mail, durante três meses. Testes adequados, segundo o delineamento da amostra, foram aplicados utilizando o software SPSS 23, adotando-se nível de significância de 5%.

Resultados:

Na linha de base, não foram observadas diferenças significativas entre grupos de alocação. Cerca de 70% dos participantes do GI relataram que as mensagens foram úteis, claras e objetivas; 50% relataram que as mensagens ajudaram a realizar escolhas alimentares mais saudáveis e 47% disseram que seguiram as sugestões propostas. Mais de 60% do GI relataram que adotaram hábitos alimentares mais saudáveis, enquanto no GC as respostas foram associadas à prática de "dietas da moda". Esses resultados mostram a importância da utilização de ações educativas baseadas em conhecimento científico e na adoção de práticas alimentares saudáveis.

Conclusão:

A maioria dos participantes identificou a estratégia mHealth como de fácil compreensão e útil, bem como foram mais expostos à informação sobre alimentação saudável. (AU)
ABSTRACT

Objective:

Describe the process of construction and development of educational actions through mHealth aiming sodium reduction and accomplishment of evaluation from the receptor's point of view.

Methods:

Interventional study accomplished within 155 adults from 20 to 59 years old from a public institution in Vitória-ES. The participants were approached through banners, face to face invitations and electronic medias. After the first data collection the participants were randomized into two groups Intervention (GI) and control (GC). Socioeconomic data about health and eating habits were obtained before and after the intervention. 21 messages and 3 videos focusing on the sodium reduction were prepared and sent via Whatsapp or email for 3 months. Appropriate tests, according to the sample's design, were applied using the software SPSS 23 with a significance level of 5%.

Results:

On the baseline were not observed significant differences between the allocation groups. Nearly 70% of the GI participants reported that the information was useful, clear and objective; 50% reported that the messages helped them to do healthier eating choices and 47% claimed that they followed the suggestions that were proposed to them. More than 60% of GI reported that they have adopted healthier eating habits while in GC the reports were related to the execution of ''trending diets''. These results show the importance of the use of educational actions based on scientific knowledge and adoption of healthy eating habits.

Conclusion:

Most of the participants classified the mHealth strategy as a useful and easy understanding one, as well as they were exposed to health eating information. (AU)
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Food and Nutrition Education / Sodium, Dietary / Feeding Behavior / Diet, Healthy Type of study: Controlled clinical trial / Evaluation studies Limits: Adult / Female / Humans / Male Language: English / Portuguese Journal: Demetra (Rio J.) Journal subject: Ciˆncias Humanas / Fisiologia Year: 2020 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal do Espírito Santo/BR

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