Concentración de fluoruros en la sal de uso doméstico comercializada en Montevideo, Uruguay / Concentration of fluorides in household salt marketed in Montevideo, Uruguay / Concentração de flúor no sal de uso doméstico comercializado em Montevidéu, Uruguai
Odontoestomatol
;
23(38): 1-8, 2021.
Article
in English
| LILACS, BNUY-Odon, BNUY
| ID: biblio-1370747
RESUMEN
Objetivos:
Evaluar la concentración de fluoruro en la sal de mesa disponible comercialmente en Montevideo, Uruguay.Método:
Fueron analizados catorce paquetes de sal para determinar la concentración de iones fluoruro libres. Las muestras se pesaron, se diluyeron en agua desionizada, se mezclaron con TISAB II y se utilizó un electrodo específico conectado a un analizador de iones para determinar la concentración de fluoruroResultado:
La mayoría de los paquetes presentaron valores inferiores a 250 mgF / kg. Las muestras de sal gruesa mostraron concentraciones mayores a las de sal fina (p <0.05). Aquellas conteniendo fluoruro de sodio presentaron mayor concentración de fluoruro que aquellas conteniendo fluoruro de potasio (p <0.05). Dos marcas presentaron concentraciones de fluoruro cercanas a las informadas en el envase.Conclusiones:
Las sales de mesa comercializadas en Montevideo, Uruguay presentaron gran variabilidad en las concentraciones de fluoruroABSTRACT
Objectives:
The aim of this study was to evaluate the concentration of fluoride (F) in household salt marketed in Montevideo, Uruguay.Methods:
Fourteen household salt brands marketed in Montevideo, Uruguay were analyzed to determine the F concentrations. Salt samples were prepared and F concentrations were determined using a fluoride-specific electrode connected to an ion analyzer.Results:
Most of the salt brands showed values lower than 250 mgF/kg. Coarse salt samples showed higher F concentrations compared to the refined salt samples (p < 0.05). Salt brands contained sodium fluoride presented higher F concentrations than salt brands contained potassium fluoride (p < 0.05). Only two brands had F concentrations close to that informed in product packages.Conclusions:
Household salt brands marketed in Montevideo (Uruguay) present a great variability in their F concentrations.RESUMO
O objetivo deste estudo foi avaliar as concentrações de flúor (F) no sal de uso doméstico comercializado em Montevidéu, Uruguai. Métodos:
Quatorze marcas de sal doméstico comercializadas em Montevidéu (Uruguai) foram analisadas para determinar as concentrações de F. As amostras de sal foram preparadas e as concentrações de flúor foram determinadas através de um eletrodo específico para F conectado a um analisador de íons.Resultados:
A maioria das marcas de sal mostraram valores menores que 250mgF/ kg. Amostras de sal grosso apresentaram as maiores concentrações de F comparadas às amostras de sal refinado (p < 0,05). Apenas duas marcas tiveram as concentrações de F próximas àquelas informadas nas embalagens dos produtos.Conclusões:
As marcas de sal de uso doméstico comercializadas em Montevidéu (Uruguai) apresentam uma grande variabilidade em suas concentrações de F.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Sodium Chloride, Dietary
/
Fluorides
Country/Region as subject:
South America
/
Uruguay
Language:
English
Journal:
Odontoestomatol
Journal subject:
Dentistry
Year:
2021
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
/
Uruguay
Institution/Affiliation country:
UFRGS/BR
/
Universidad de la Republica/UY
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