Avaliação do aporte proteico e de indicadores antropométricos no desfecho clínico de pacientes críticos / Evaluation of protein support and anthropometric indicators in the clinical outcome of critical patients

RESUMO

A terapia nutricional é uma das intervenções terapêuticas mais utilizadas em cuidados intensivos, quando aplicada de forma correta auxilia na diminuição de complicações metabólicas, no equilíbrio imunológico, além de amenizar a perda de massa corporal do paciente gravemente enfermo. Objetivo: avaliar a associação dos indicadores antropométricos e o consumo proteico com o desfecho clínico de pacientes críticos em uso de terapia nutricional enteral (TNE) exclusiva. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo prospectivo de caráter observacional analítico, com a utilização de dados de pacientes adultos e idosos em uso exclusivo de TNE desenvolvido em uma Unidade de Terapia Intensiva (UTI). Realizado por meio da coleta de dados secundários registrados nos prontuários de pacientes ≥ 18 anos, que receberam terapia nutricional enteral exclusiva por pelo menos 72 horas. Utilizou-se os indicadores antropométricos índice de massa corporal (IMC) e circunferência do braço. Para a estimativa das necessidades proteicas, considerou-se a recomendação da American Society for Parenteral and Enteral Nutrition. A adequação nutricional foi realizada por meio da coleta diária do volume da formula enteral prescrita e administrada. Nas análises utilizaram-se testes paramétricos e não paramétricos e foi considerado significante p < 0,05. Resultado: Participaram do estudo 52 pacientes que estiveram em uso de nutrição enteral exclusiva internados na UTI no hospital por pelo menos de 72 horas durante a etapa de coleta de dados. Desses pacientes a maioria era do sexo masculino (76,9%), com idade média de 45,7 anos (DP=15,0, mínimo 20 e máximo 71). O tempo de internação médio foi de 12 dias. Os diagnósticos de AIDS (síndrome da imunodeficiência adquirida) (46,1%) e COVID-19 (13,4%) foram os mais prevalentes. Foram identificados que quase 60% da amostra não tinham comorbidades e o desfecho clínico mais frequente foi a alta hospitalar. Conclusão: Neste estudo não foi verificado associações entre os desfechos clínicos avaliados (alta ou óbito) com o aporte proteico ofertado e os indicadores antropométricos, assim também como não tiveram entre as variáveis demográficas e clínicas investigadas

ABSTRACT

Nutritional therapy is one of the most used therapeutic interventions in intensive care, when correctly applied, it helps to reduce metabolic complications, immune balance, in addition to mitigating the loss of body mass in seriously ill patients. Objective: to evaluate the association of anthropometric indicators and protein consumption with the clinical outcome of critically ill patients using exclusive enteral nutritional therapy (EN). Materials and Methods: This is a prospective, observational, analytical study, using data from adult and elderly patients exclusively using EN developed in an Intensive Care Unit (ICU). Performed by collecting secondary data recorded in the medical records of patients ≥ 18 years old, who received exclusive enteral nutritional therapy for at least 72 hours. Anthropometric indicators body mass index (BMI) and arm circumference were used. For the estimation of protein requirements, the recommendation of the American Society for Parenteral and Enteral Nutrition was considered. Nutritional adequacy was performed through the daily collection of the volume of the prescribed and administered enteral formula. Parametric and non-parametric tests were used in the analyses, and p < 0.05 was considered significant. Result: The study included 52 patients who had been using exclusive enteral nutrition and were hospitalized in the ICU for at least 72 hours during the data collection stage. Of these patients, the majority were male (76.9%), with a mean age of 45.7 years (SD=15.0, minimum 20 and maximum 71). The mean hospital stay was 12 days. The diagnoses of AIDS (acquired immunodeficiency syndrome) (46.1%) and COVID-19 (13.4%) were the most prevalent. It was identified that almost 60% of the sample had no comorbidities and the most frequent clinical outcome was hospital discharge. Conclusion: In this study, there were no associations between the evaluated clinical outcomes (discharge or death) with the protein intake offered and the anthropometric indicators, as well as they did not have between the demographic and clinical variables investigated