Estudo de Rótulos Coletados pela VISA do Estado do Rio de Janeiro em Indústria de Alimentos para Praticantes de Atividades Física / Study of Labels Collected by VISA in the State of Rio de Janeiro in the Food Industry for Physical Activity Practitioners
Rio de Janeiro; s.n; 13/01/2010. 49 p.
Thesis
in Portuguese
| LILACS, SES-RJ
| ID: biblio-1379424
RESUMO
O presente trabalho avaliou a rotulagem de alimentos para praticantes de atividades físicas coletados em uma indústria de alimentos no Rio de Janeiro, no ano de 2008. De acordo com os resultados obtidos, constatou-se que 81 % dos rótulos avaliados apresentavam não conformidades de acordo com as especificações legais, sendo comumente observado a não declaração no painel principal que o produto em questão é aromatizado artificialmente.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Brazilian Health Surveillance Agency
/
Sports Nutritional Sciences
/
Food Additives
/
Food Labeling
Language:
Portuguese
Year:
2010
Type:
Thesis
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