Dieta, higiene bucal y riesgo de caries dental en niños escolares de Concepcion, durante el confinamiento por COVID-19

RESUMEN

RESUMEN Introducción: El confinamiento por el covid 19 alejó a los niños del acompañamiento odontológico preventivo que favorece a las practicas que disminuyen el riesgo de instalación y desarrollo de la caries dental. Objetivo: Describir características de la dieta, en cuanto a consumo de azucares libres y la higiene bucal, de niños escolares de la ciudad Concepción, Paraguay, durante el confinamiento por el Covid 19. Materiales y Métodos: Se realizaron entrevistas vía telefonía celular a padres o encargados y a un hijo/a matriculado en el 1er o 2do ciclo de la institución, luego de obtener consentimiento informado del adulto responsable, a través de un mensaje de texto. Fueron realizadas las entrevistas hasta completar el tamaño de la muestra, establecido en 110, con un intervalo de confianza del 95%. Los encuestadores fueron calibrados en 3 encuentros virtuales en el manejo del instrumento de encuesta/recuento de alimentos de 24 horas, adaptado para este trabajo. Resultados: En cuanto a la dieta, 108 niños consumían azúcares libres "AL" en diferentes horarios, 60 de ellos (55%) = o > a 4 momentos de AL/día, esto mostró asociación con el nivel de educación primario de los padres o encargados (p=.03). A su vez, 56 niños (51%) consumían AL entre comidas, con más frecuencia, en las siguientes presentaciones confitería 48%; jugos artificiales 39%. Se cepillan los dientes 2 a 3 veces al día (85%). Conclusión: Poco más de la mitad de los niños e consumía 4 o más veces alimentos con azúcares libres durante el día; el 51% de niños lo consumen entre comidas, principalmente en las siguientes presentaciones productos de confitería y jugos azucarados, estas características de la dieta podrían poner a los niños en riesgo de caries dental.

ABSTRACT

ABSTRACT Introduction: Confinement due to Covid 19 kept children away from preventive dental care, which favors practices that reduce the risk of dental caries development. Objective: To describe the dietary intake patterns, in terms of free sugar consumption, and oral hygiene, of school-aged children in the city of Concepción, Paraguay, during confinement by Covid 19. Materials and Methods: Interviews were conducted via cell phone with parents or guardíans and a child enrolled in the 1st or 2nd cycle of elementary education, after obtaining informed consent from the responsible adult, through a text message. Interviews were carried out until the sample size was completed, established at 110, with a 95% confidence interval. The interviewers were trained during 3 virtual meetings on how to handle the 24-hour food survey / counting instrument, adapted for this study. Results: Regarding diet, 108 children consumed free sugars (FS) at different times, 60 of them (55%) > 4 servings of FS / day, this was associated with the parents' or caregivers' level of primary education (p = .03). At the same time, 56 children (51%) consumed FS between meals, more frequently, in the following presentations Baked goods 48%; artificial juices 39%. Subjects brushed their teeth 2 to 3 times a day (85%). Conclusion: Just over half of children ate 4 or more foods with free sugars during the day; 51% of children consumed them between meals, mainly in the following presentations baked goods and sugary juices. These dietary patterns could put children at risk of dental caries.