Da presença de Salmonelas nas carnes preparadas / The presence of Salmonella in prepared meat
Rev. Inst. Adolfo Lutz
;
7(1-2): e33168, jan.23, 1947.
Article
in Portuguese
| LILACS, CONASS, ColecionaSUS, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: biblio-1393077
RESUMO
Amostras de vários tipos de carne em conserva do mercado varejista foram examinadas para pesquisa de Salmonelas, com prévio enriquecimento em meio com tetrationato de Kauffmann. Das 170 amostras examinadas 6 (3,52%) continham Salmonelas que foram classificadas sorológicamente como S. anatis 2; S. newport 2; S. minnesota 2 (AU).
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Salmonella
/
Meat
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Year:
1947
Type:
Article
Institution/Affiliation country:
Instituto Adolfo Lutz/BR
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