Trastornos en los hábitos alimentarios en niños y adolescentes durante el confinamiento en Ecuador, 2021: encuesta en línea / Disorders in eating habits in children and adolescents during confinement in Ecuador, 2021: online survey

RESUMEN

Introducción: Se ha reportado que el confinamiento domiciliario por la pandemia de COVID 19 ha ocasionado cambios importantes en los hábitos alimentarios de niños y adolescentes a nivel mundial, comprometiendo su estado nutricional por el incremento de la prevalencia de desnutrición y obesidad. El objetivo del presente estudio fue identificar trastornos en los hábitos alimentarios en niños y adolescentes durante el confinamiento en Ecuador. Metodología: El presente estudio transversal, incluyó a 1,446 padres o cuidadores primarios de niños y adolescentes ecuatorianos. Con una muestra probabilística se realizó una en-cuesta validada. Se realizó un análisis descriptivo e inferencial de las variables del estudio con el software estadístico SPSS Versión 25. Resultados: En confinamiento el 67.8 % (n= 981) de encuestados no realizó cambios en la alimentación. El 79.8 % (n= 791) de las personas ya tenían hábitos saludables y los mantuvo durante el confinamiento, el 20.2 % (n=200) cambió sus hábitos de saludables a no saludables. El 67.5 % (n=307), no tenían hábitos alimentarios saludables y continuaron esta práctica, el 32.5 % (n=148) pasaron de tener hábitos no saludables a saludables. La presencia de "hábitos saludables" se asoció con familias biparentales (OR 1.29, IC 95% 1.04-1.61, P <0.05), 1 a 2 de personas viviendo en la casa (OR 0.56, IC 95% 0.34-0.93, P <0.05), con trabajo presencial (OR 0.69, IC 95% 0.55-0.86, P<0.05), trabajo en relación de dependencia (OR 0.62, IC 95% 0.48-0.80, P <0.05), y cumplimiento de la cuarentena (OR 1.55, IC 95% 1.21-1.98, P<0.05). Conclusión: Niños y adolescentes en Ecuador, en su mayoría no presentaron cambios en los hábitos de alimentación, siendo estos saludables.

ABSTRACT

Introduction: It has been reported that home confinement due to the COVID 19 pandemic has caused essential changes in the eating habits of children and adolescents worldwide, compromising their nutritional status due to the increased prevalence of malnutrition and obesity. This study aimed to identify eating habits disorders in children and adolescents during confinement in Ecuador. Methodology: This cross-sectional study included 1,446 parents or primary caregivers of Ecuadorian chil-dren and adolescents. A validated survey was carried out with a probabilistic sample. A descriptive and inferential analysis of the study variables was performed with the statistical software SPSS Version 25. Results: In confinement, 67.8% (n= 981) of respondents did not make changes to their diet. 79.8% (n=791) of people already maintained healthy habits during confinement, and 20.2% (n=200) changed their habits from healthy to unhealthy. 67.5% (n=307) did not have healthy eating habits and continued this practice; 32.5% (n=148) went from having unhealthy to healthy habits. The presence of "healthy habits" was associat-ed with biparental families (OR 1.29, 95% CI 1.04-1.61, P < 0.05), 1 to 2 people living in the house (OR 0.56, 95% CI 0.34-0.93, P < 0.05), with face-to-face work (OR 0.69, 95% CI 0.55-0.86, P<0.05), dependent work (OR 0.62, 95% CI 0.48-0.80, P <0.05), and compliance with quarantine (OR 1.55, CI 95% 1.21-1.98, P<0.05). Conclusión: Children and adolescents in Ecuador, for the most part, did not present changes in eating habits, being these healthy.