Infestación de Musca domestica L. (Díptera, Muscidae) en faenadoras avícolas / Infestation of Musca domestica L. (Diptera, Muscidae) in poultry slaughterhouses

RESUMEN

Musca domestica (Diptera, Muscidae) es la mosca más común en todo el mundo. Más de 100 patógenos pueden causar enfermedades en humanos y animales por este tipo de insectos. Estos patógenos incluyen diarrea infantil, ántrax, cólera, oftalmía, disentería bacilar, fiebre tifoidea y tuberculosis. Además, las moscas domésticas transmiten muchos de los huevos de helmintos como Enterobius vermicularis, Strongyloides stercoralis, Trichuris trichiura, Toxocara canis, y especies de Dipylidium, Diphyllobothriam, Hymenolepis, Taenia y Trichomonas. También puede transmitir quistes de protozoos y trofozoítos como E. histolytica y Giardia lamblia. Se determinó el índice de infestación por Musca domestica L. (Díptera, Muscidae) en una faenadora avícola ubicada en el Perú. Para ello se evaluó no sólo el tratamiento aplicado protocolo de cola entomológica (T1), monitoreo de insfectación de mosca (T2) o comincación de lámparas LED UV más tabla de pegamento adhesivo (T3), sino también las diferentes zonas de faenadora zonas sucias de descarga y estabulación (ZDE), preparación (ZP), zonas adicionales de sacrificio sanitario (ZSS), preparación de residuos orgánicos (ZPRO), conservación de los residuos orgánicos (ZCRO) y de conservación de sangre (ZCS). Los resultados demoestraron que, independientemente de la zona de operación, el tratamiento más efectivo para determinar la infestación por la mosca doméstica fue el combinado de lámpara LED junto con tablas de pegamento (T3), seguido del tratamiento de protocolo de cola entomológica (T1) y el tratamiento por Monitoreo de infestación de moscas (T2) independientemente de los días de recolección. Es importante seguir las diferentes normativas a fin de controlar y eliminar la presencia de moscas (y de otros insectos voladores) para evitar la contaminación y, por ende, enfermedades(AU)

ABSTRACT

Musca domestica (Diptera, Muscidae) is the most common fly in the world. More than 100 pathogens can cause diseases in humans and animals by these types of insects. These pathogens include infant diarrhea, anthrax, cholera, ophthalmia, bacillary dysentery, typhoid fever, and tuberculosis. In addition, houseflies transmit many of the eggs of helminths such as Enterobius vermicularis, Strongyloides stercoralis, Trichuris trichiura, Toxocara canis, and Dipylidium, Diphyllobothriam, Hymenolepis, Taenia, and Trichomonas species. It can also transmit cysts of protozoa and trophozoites such as E. histolytica and Giardia lamblia. The infestation index by Musca domestica L. (Diptera, Muscidae) was determined in a poultry slaughterhouse located in Peru. For this, not only the applied treatment was evaluated entomological glue protocol (T1), fly infestation monitoring (T2) or combination of UV LED lamps plus adhesive glue table (T3), but also the different slaughter areas unloading and holding areas (ZDE), preparation (ZP), additional stamping-out areas (ZSS), preparation of organic waste (ZPRO), conservation of organic waste (ZCRO) and blood conservation (ZCS). The results showed that, regardless of the area of operation, the most effective treatment to determine housefly infestation was the LED lamp combined with glue boards (T3), followed by the entomological glue protocol treatment (T1 ) and the treatment by Monitoring of fly infestation (T2) regardless of the days of collection. It is important to follow the different regulations in order to control and eliminate the presence of flies (and other flying insects) to avoid contamination and, therefore, diseases(AU)