Caminhos para articulação da Educação Alimentar e Nutricional com o currículo escolar: relato de experiência no contexto do ensino fundamental / Paths for the articulation of Food and Nutrition Education with the school curriculum: an experience report in the context of elementary school

RESUMO

Objetivo: Este artigo visa relatar a experiência da construção e implementação de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) transversais aos componentesdo currículo escolar do ensino fundamental.Método:As ações foram realizadas entre agosto e dezembro de 2020 em uma escola pública na Paraíba, com base em conteúdos previstos no Marco de EAN para as políticas públicas e no Guia alimentar para a população brasileira, transversalmente associados ao desenvolvimento cognitivo e conteúdosde português e matemática. Resultados: Nos resultados foram descritas as estratégias aplicadas nas ações de EAN e na articulação com componentes curriculares da escola,segundo a idade escolar dos alunos. Com a vivência observou-se, no recurso lúdico, como jogos e contação de histórias, uma estratégia necessária ao engajamento dos alunos nas ações. A articulação entre EAN e o currículo escolar foi viável devido à disponibilização do planejamento pedagógico em curso por todos os professores da escola. O desenvolvimento de ações de EAN adaptadas à idade escolar do aluno garantiram melhor aprendizado e participação dos escolares. Conclusão: As ações transversais de EAN são desafiadoras e demandam criatividade, vínculo entre os educadores e a equipe da escola e planejamento adequado à realidade territorial e das turmas.

ABSTRACT

Objective: This study aims to report the experience of the construction and implementation of school-based food and nutrition education (SFNE) transversal actions to an elementary school curriculum. Method: The actions were conducted between August and December 2020 in a public school in the state of Paraíba, in Brazil, based on the content of the Brazilian Food and Nutrition Education Framework for Public Policies and on the Dietary Guidelines for the Brazilian population transversally associated to cognitive development and topics in Portuguese and Mathematics classes. Results: In the results, the strategies of the Food and Nutrition Education (FNE) actions executed were described, as well as the articulations to the school's curricular components, according to the school age of the students. With the experience, ludic resources, such as games and story-telling, were observed as a strategy necessary to the engagement of students in the actions. The articulation of FNE with the school curriculum was viable due to the availability of the current pedagogic planning by all teachers in the school. The conduction of the FNE actions adapted by school age granted a more satisfactory learning and better participation of the students. Conclusion: The transversal FNE actions were challenging and demanded creativity, rapport between educators and the school's management team, as well as planning adequately done considering territorial singularities and those of each school cohort.