Alimentação escolar no Colégio Técnico da Universidade Rural CTUR Seropedica/RJ/Brasil / School feeding in the Technical College of Rural University CTUR Seropedica/RJ/Brazil
Hig. aliment
;
33(288/289): 62-66, abr.-maio 2019.
Article
in Portuguese
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1481896
RESUMO
O presente trabalho objetivou identificar a estrutura e recursos disponíveis no Colégio Técnico da Universidade Rural para fornecimento de alimentação escolar, visando a promoção da segurança alimentar e nutricional, tendo em vista a importância do assunto e a escassez de pesquisas e considerando que a alimentação é um direito humano e social. A metodologia utilizada foram técnicas de observação não participativa, que foi conduzida por meio de visitas semanais a escola e entrevista não estruturada com a professora responsável pela disciplina de alimentos e bebidas, em novembro de 2018. Portanto, observou-se que os alunos lamentavelmente não possuem alimentação escolar disponibilizada pelo colégio, tendo que buscar outras alternativas para se alimentar como marmitas e lanches rápidos. Logo, sugere-se que isso seja revisto pelos gestores responsáveis nessa unidade, uma vez que a falta do fornecimento de alimentação escolar adequada, coloca os alunos em situação de insegurança alimentar.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
School Feeding
/
Collective Feeding
/
Diet, Healthy
Type of study:
Qualitative research
Limits:
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Year:
2019
Type:
Article
/
Congress and conference
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS