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Efeito combinado de carvacrol e tiabendazol contra Colletotrichum gloesporioides, Fusarium solani e Alternaria alternata / Combined effect of carvacrol and thiabendazole against Colletotrichum gloesporioides, Fusarium solani and Alternaria alternata
Stadler, Franciélly; Romio, Ana Paula; Hashimoto, Elisabete Hiromi; Santos, Eder da Costa dos; Machado-Lunkes, Alessandra.
  • Stadler, Franciélly; s.af
  • Romio, Ana Paula; Universidade Tecnológica Federal doParaná. Curso de Engenharia de Alimentos. Francisco Beltrão. BR
  • Hashimoto, Elisabete Hiromi; Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos. Francisco Beltrão. BR
  • Santos, Eder da Costa dos; Universidade Tecnológica Federal doParaná. Curso de Engenharia de Alimentos. Francisco Beltrão. BR
  • Machado-Lunkes, Alessandra; Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos. Francisco Beltrão. BR
Hig. aliment ; 33(288/289): 2774-2778, abr.-maio 2019. tab
Article in Portuguese | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482335
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade antimicrobiana do carvacrol e sua combinação com tiabendazol no controle de fungos patogênicos deteriorantes de frutas (Colletotrichum gloesporioides, Fusarium solani e Alternaria alternata). O carvacrol apresentou uma concentração inibitória mínima (CIM) de 282 a 563 μg mL-1 para os fungos testados. Quando avaliado em conjunto com o tiabendazol apresentou efeito aditivo contra C. gloesporioides e F. solani (FICI 0,5 e 1,0, respectivamente) e sinérgico contra a A.alternata (FICI 0,1). Houve redução da CIM do carvacrol de 50 a 88%. Este estudo mostra o potencial do uso.
Subject(s)

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Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Thiabendazole / Colletotrichum / Alternaria / Food Microbiology / Fungi / Fungicides, Industrial / Fusarium Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Year: 2019 Type: Article / Congress and conference Institution/Affiliation country: Universidade Tecnológica Federal do Paraná/BR / Universidade Tecnológica Federal doParaná/BR

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