Ocorrência de alterações pulmonares em bovinos abatidos em abatedouro-frigorífico na cidade de Belém, Pará, Brasil / Pulmonary alterations in bovine abated in slaughterhouse in the city of Belém, Pará, Brazil
Hig. aliment
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33(288/289): 1943-1947, abr.-maio 2019. tab
Article
in Portuguese
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1482437
RESUMO
A inspeção post mortem de bovinos destinados ao consumo humano, favorece a obtenção de diagnósticos de doenças. As alterações pulmonares são de interesse para a inspeção sanitária, pois são frequentemente encontradas em bovinos abatidos para consumo em estabelecimentos com serviço oficial de inspeção. O objetivo do trabalho foi levantar a ocorrência de alterações pulmonares que podem ter sido ocasionadas pela insensibilização inadequada em bovinos abatidos para consumo em abatedouro-frigorífico localizado em Belém, Estado do Pará. Avaliou-se 5.654 animais, sendo condenados 603 pulmões que corresponderam a 258 (42,78%) condenações por aspiração de conteúdo ruminal; 191 (31,67%) por enfisema e 154 (25,53%) por aspiração de sangue. Os resultados obtidos podem ter sido decorrentes do método de insensibilização utilizado no estabelecimento.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Pulmonary Emphysema
/
Animal Welfare
/
Respiratory Aspiration
/
Lung Injury
/
Animal Culling
Type of study:
Screening study
Limits:
Animals
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Year:
2019
Type:
Article
/
Congress and conference
Institution/Affiliation country:
Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará/BR
/
Universidade Federal Rural da Amazônia/BR
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