Impacto de un programa de educación nutricional sobre variables antropométricas, dietéticas y de conocimiento nutricional en escolares y adolescentes en Santiago de Chile
Pediatr. (Asunción)
;
44(1)abr. 2017.
Article
in Spanish
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LILACS-Express
| LILACS
| ID: biblio-1506933
RESUMEN
Objetivo:
Evaluar el impacto de un programa de educación nutricional sobre la ingesta dietética y variables antropométricas en escolares y adolescentes. Materiales yMétodos:
Se estudiaron 126 escolares y adolescentes. Se midieron datos antropométricos y de ingesta dietética. Se realizó una prueba diagnóstico de conocimiento nutricional. Se diseñó y ejecutó un programa de educación nutricional. Se utilizó SPSS como software estadístico.Resultados:
Relacionado a la prueba diagnóstica el promedio de los escolares niños y niñas respondió 54% y 61% correctamente del total de preguntas, respectivamente. Luego de la intervención la variable que tuvo cambio significativo fue ingesta de lípidos y pliegue tricipital tanto en escolares como adolescentes. El grupo de los escolares mejoró significativamente su conocimiento nutricional. Ambos grupos mejoraron su consumo de frutas y verduras. Recomendaciones Resulta necesario aumentar el número de actores que participan e involucrar una serie de disciplinas que hagan de la intervención una práctica multidisciplinaria.ABSTRACT
Objective:
To evaluate the impact of nutrition education program on dietary intake and anthropometric institutionalized adolescents in school and variables. Materials andMethods:
126 school and adolescents institutionalized were studied. Anthropometric data and dietary intake were measured. One diagnostic test was conducted nutritional knowledge. It was designed and implemented a nutrition education program. SPSS was used as statistical software.Results:
Related to the diagnostic test average school children responded 54% and 61% of all questions correctly, respectively. After the intervention the variable that had significant change was tricipital lipid intake and folds in school as teenagers. The school group significantly improved their nutritional knowledge. Both groups improved their consumption of fruits and vegetables.Recommendations:
It is necessary to increase the number of players involved and involve a number of disciplines that make the intervention a multidisciplinary practice.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Type of study:
Practice guideline
Country/Region as subject:
South America
/
Chile
Language:
Spanish
Journal:
Pediatr. (Asunción)
Journal subject:
Pediatrics
Year:
2017
Type:
Article
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