¿La Calidad De La Alimentación En Individuos Que Realizan Actividad Física Regular, Se Ve Afecta Por Conocimientos Y Prácticas Nutricionales?: Un Estudio Transversal

RESUMEN

Antecedentes Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la calidad de la dieta y el conocimiento sobre nutrición (CN) y las prácticas de nutrición (PN) de las personas que realizan actividad física (AF) con regularidad. Métodos: Se estudiaron 200 individuos sanos que acudían al gimnasio al menos tres veces por semana. La calidad de la dieta se calculó utilizando el Índice de Alimentación Saludable-2015 (HEI-2015). Se utilizaron modelos de regresión lineal múltiple para evaluar las asociaciones entre las puntuaciones de CN y PN y las variables de la dieta. Resultados: De los participantes, el 47,0 % tenía CN deficiente y el 48,0 % tenía PN pobre. Se determinó que las puntuaciones de PN se asociaron significativamente con los granos integrales, los mariscos y las proteínas a base de hierbas y la calidad total de la dieta (p0,05). Un aumento en una unidad en la puntuación CN resultó en un aumento del 26,7 % en el consumo de refrigerios ajustado por edad, sexo, nivel educativo, índice de masa corporal (IMC), tabaquismo, consumo de alcohol y actividad física (AF)(p<0,001). La evaluación del puntaje PN se relacionó con las comidas principales (β=0,065±0,013; IC 95% 0,04-0,09; p<0,001), consumo de refrigerios (β=0,029±0,014, IC 95% 0,01-0,06; p<0,05) y la calidad total de la dieta (β=0,894±0,329; IC95% 0,24-1,54; p<0,05). Además, alrededor del 17% de la variabilidad en la puntuación PN podría explicarse por las puntuaciones CN. Conclusiones: CN elevada se asoció con un aumento en las puntuaciones de PN e indirectamente con un aumento en la calidad de la dieta. Para ver los efectos beneficiosos de la AF en la salud, las personas deben apoyarse en una dieta saludable, aumentando su CN.

ABSTRACT

Background: This study aimed to determine the relationship between diet quality and nutrition knowledge (CN) and nutrition practices (NP) of people who perform physical activity (PA) regularly. Methods: Two hundred healthy individuals who attended the gym at least three times a week were studied. The quality of the diet is calculated using the Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015). Linear regression models were used multiplex to assess associations between NC and PN scores and dietary variables. Results: Of the participants, 47.0% had poor NK and 48.0% were found to have poor NPs.It was determined that NP scores were significantly associated with whole grains, seafood, and herbal proteins and total diet quality (p0.05). A one-unit increase in the NK score resulted in a 26.7% increase in the consumption of snack meals adjusted for age, gender, educational level, body mass index(BMI), smoking status, alcohol consumption, and physical activity(PA)(p< 0.001). Assessment of the NP score was related to the main meals (β=0.065±0.013; 95%CI 0.04-0.09; p<0.001), consumption of snack meals (β=0.029±0.014, 95%CI 0.01-0.06; p<0.05), and total diet quality(β=0.894±0.329; 95%CI 0.24-1.54; p<0.05). Moreover, about 17% of the variability in the NP score could be explained by the NK scores. Conclusions: Elevated NK was associated with an increase in the NP scores and indirectly with an increase in diet quality. In order to see the beneficial effects of PA on health, individuals should be supported by a healthy diet, by increasing their NK.