Malnutrición e inadecuados hábitos de alimentación en bomberos de Panamá

RESUMEN

La malnutrición por exceso es un problema de salud pública en Panamá. En bomberos, la malnutrición tiene graves implicaciones en la salud. El objetivo del presente estudio fue evaluar el estado nutricional, los hábitos alimentarios y el riesgo cardiovascular de unidades del Benemérito Cuerpo de Bomberos de la Región de Panamá Oeste en Panamá. Se realizó un estudio descriptivo y transversal de marzo a diciembre 2022. Para la recopilación de hábitos alimentarios se utilizó el formulario de frecuencia de consumo. Para la evaluación nutricional se midió peso, talla y circunferencia de la cintura. El riesgo cardiovascular fue estimado a partir de la razón cintura-altura (WHtR, por su acrónimo en inglés). Se evaluaron 100 participantes (79% son hombres) con edad entre 18 a 60 años. El exceso de peso se observó en el 88%, la obesidad en el 58%. El 97% consume frituras y 94% consume bebidas azucaradas. Solo el 20% y 16% consume vegetales y frutas diariamente. El 51% presenta riesgo cardiovascular por WHtR, siendo 39.2% en hombres y 95% en mujeres (p= 0.000). Se observa una alta proporción de exceso de peso, obesidad, obesidad abdominal y riesgo cardiovascular entre los bomberos evaluados. Bajo consumo de frutas y vegetales junto con un alto consumo de bebidas azucaradas y frituras. Es necesario implementar programas de prevención y control de la obesidad, así como brindar educación en alimentación y nutrición para abordar estos problemas de salud.

ABSTRACT

Malnutrition is a public health problem in Panama. In firefighters, malnutrition has serious health implications. We aim to evaluate the nutritional status, eating habits, and cardiovascular risk of units of the Fire Department of the West Panama Region in Panama. A descriptive and cross-sectional study was carried out from March to December 2022. For the collection of eating habits, a food frequency questionnaire was used. Weight, height, and waist circumference were used for the nutritional status evaluation. Cardiovascular risk was estimated from the waist-height ratio (WHtR). 100 participants (79% are men) aged between 18 and 60 years were evaluated. Excess weight was observed in 88%, and obesity in 58%. Cardiovascular risk by WHtR was presented in 51%, 39.2% of males, and 95% of females (p= 0.000). 97% consume fried foods and 94% consume sugary drinks. Only 20% and 16% consume vegetables and fruits daily. A high proportion of excess weight, obesity, abdominal obesity, and cardiovascular risk among the evaluated firefighters was observed. Low consumption of fruits and vegetables along with a high consumption of sugary drinks and fried foods. It is necessary to implement obesity prevention and control programs, as well as provide food and nutrition education to address these health problems.