Caracterización dietética de un grupo de ancianos y su repercusión en la respuesta biológica / Dietary characterization of a group of elderly people and its repercussion in biological response
Gac. méd. espirit
;
4(2)may.-ago. 2002.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: biblio-1525398
RESUMEN
Se realizó una evaluación dietética y bioquímica a 57 ancianos asistentes a un círculo de abuelos de la ciudad de Sancti Spíritus. La valoración dietética, por el método de registro de alimentos durante tres días, demostró el consumo de una dieta hiperlipídica, deficiente en energía, fibra y desproporcionada en la ingestión de macronutrientes. La ingestión de vitamina A, vitamina B-1, vitamina B-6 y ácido fólico no cubrió las recomendaciones nutricionales y el aporte exógeno de calcio y zinc resultó muy afectado. Esta situación tuvo su repercusión biológica al encontrarse la dieta asociada con los valores de hemoglobina, hematocrito y los niveles séricos de hierro, vitamina C, colesterol, triglicéridos y albúmina, pero no con los de vitamina A. por lo que resulta necesario vigilar las deficiencias marginales de nutrientes en la población de personas de la tercera edad que puedan contribuir al incremento de la morbilidad.
Subject(s)
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Dietetics
/
Nutritional Sciences
Language:
Spanish
Journal:
Gac. méd. espirit
Journal subject:
Medicine
Year:
2002
Type:
Article
Affiliation country:
Cuba
Institution/Affiliation country:
Licenciada en Bioquímica. Master en Bioquímica. Profesor Auxiliar. Sancti Spíritus. Cuba/CU
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS