Avaliação de um programa para promoção do peso saudável entre trabalhadores / Program of evaluation for promoting healthy weight among workers

RESUMO

Objetivo ­ Avaliar o impacto de um Programa de intervenção de enfermagem, na promoção do peso saudável. Métodos ­ Estudo de intervenção que acompanhou 18 trabalhadores inscritos voluntariamente em um Programa de intervenção, no âmbito da prática de enfermagem, que envolveu ações de promoção da saúde por meio da reorientação alimentar para o controle do peso, com base nos documentos do Ministério da Saúde. O estado nutricional foi classificado pelo Índice de Massa Corporal e a obesidade central pela circunferência da cintura. A prática alimentar, obtida por recordatório de 24 horas, foi analisado pela frequência de consumo dos grupos de alimentos da pirâmide alimentar e adequação de energia e nutrientes. O acompanhamento individual foi semanal no primeiro mês, passando a quinzenal e mensal, posteriormente, por um período de quatro meses. Resultados ­ No início do Programa, 72,2% dos trabalhadores apresentava obesidade central e mesma proporção tinha excesso de peso (sobrepeso/obesidade), com 44,4% de obesidade. Obesos apresentavam consumo 3 vezes maior dos grupos de carne/ovos; leguminosas; óleos/frituras; açúcares/doces. Cálcio foi o nutriente com menor percentual de adequação. A adesão ao Programa foi de 88,9% e ao final verificou-se diminuição de 11,1% de trabalhadores com excesso de peso e redução de 16,6% de obesidade central. Conclusão ­ Os resultados sugerem efeito satisfatório do Programa implementado para a promoção do peso saudável, que pode ser desenvolvido por enfermeiros em locais de trabalho e também na atenção básica, em colaboração com nutricionistas.

ABSTRACT

Objective ­ To evaluate the impact of a nursing intervention program to promote a healthy weight. Methods ­ Intervention study that followed 18 workers voluntarily enrolled in an intervention program in the field of nursing practice, involving health promotion actions by eating reorientation for the control of weight, based on Ministry of Health documents. The nutritional status was classified by Body Mass Index and central obesity by waist circumference. The feeding practices, obtained by 24 hour recordatory was analyzed by frequency of consumption of food groups of the food pyramid and nutrient adequacy. The individual monitoring was weekly in the first month, biweekly and monthly passing later by a period of four months. Results ­ Initially, 72.2% of workers had central obesity and the same proportion had excess weight (overweight / obesity), with 44.4% obesity. Obese patients had three times over consumption of meat / eggs; leguminous plants; oil / frying; sugars / sweets. Calcium was the nutrient with the lowest percentage of adequacy. There was 88,9% of adherence and a decrease of 11.1% of workers overweight / obese and reduction of 16.6% for central obesity. Conclusion ­ The results suggest satisfactory from a program implemented to promote healthy weight, which can be developed by nurses at workplace and also in primary care, in collaboration with nutritionists.