Estado nutricional e consumo de frutas e hortaliças por alunos de escolas pública e particular / Nutritional status and consumption of fruits and vegetables for students in private and public school

RESUMO

Objetivo ­ Descrever o perfil antropométrico e o consumo de frutas e hortaliças por escolares do primeiro ano do ensino fundamental de uma escola particular e outra pública da cidade de Marília-SP e realizar a comparação entre ambas. Métodos ­ Foram coletadas as medidas de peso e estatura, a partir dos quais foi determinado o IMC/l (Índice de massa corpórea para idade), adotando-se os pontos de corte apontados pela Organização Mundial da Saúde. Foi aferida também a medida da circunferência abdominal que foi classificada segundo o sexo e a idade, sendo considerada elevada quando a medida situou-se acima do percentil 75. A investigação do consumo de frutas e hortaliças foi realizada por meio do Questionário de Frequência de Consumo de frutas e hortaliças (QFCFH) o qual foi elaborado com base no instrumento de Slater et al. (2010). Resultados ­ Com base no IMC/l foi observado prevalência de eutrofia em ambas redes de ensino, enquanto que cerca de 45% delas apresentava excesso de peso em seus diferentes níveis. Não foi encontrado diagnóstico de magreza entre os participantes. Não houve diferença significativa nos valores de Escore-z do IMC/l comparando as duas redes de ensino. Com relação à circunferência abdominal, 74% e 79% das crianças das escolas pública e particular, respectivamente, apresentaram esta medida elevada. No parâmetro alimentar, foi observado que a frequência diária de consumo das frutas de hortaliças investigadas foi maior entre as crianças da escola pública. Conclusão ­ Dos apontamentos presentes nesta publicação emergem a necessidade de maiores investimentos no tocante ao hábito alimentar.

ABSTRACT

Objective ­ To describe the anthropometric profile and consumption of fruits and vegetables for students of the first year of elementary level to a private and a public school in the town of Marilia/SP and to make a comparison between them. Methods ­ The weight and height measurements were collected, from which was determined the BMI / A (body massa index por age), adopting the cut off points raised by de World Health Organization. Abdominal circunference measure was also assessed and was classified according to sex and age, considered high when the measure was above the 75 percentile. The study on consumption of fruits and vegetables was carried out through the Questionanaire of Fruit and Vegetable Consuption Frequency (QFVCF), which based on the instrument Slater et al. (2010). Results ­ Based on BMI / A was observed prevalence of normal weight in both school systems, while about 45% of them had excess weight at different levels. It was found diagnosis of thinness among participants. There was no significant difference in score z values of BMI / I compared the two school systems. Regarding the abdominal circumference, 74% and 79% of children of public and private schools, respectively, presented this high measure. In the food parameter, it was observed that the daily frequency of consumption of fruits and vegetables investigated was greater among children in public school. Conclusions ­ From the notes presented in this publication emerge the need for greater investment in regard to eating habits.