Methodology for estimating dietary data from the semi-quantitative food frequency questionnaire of the Mexican National Health and Nutrition Survey 2012 / Metodología para la estimación de información dietética del cuestionario semicuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012
Salud pública Méx
;
58(6): 629-638, nov.-dic. 2016. tab, graf
Article
in English
| LILACS
| ID: biblio-846024
ABSTRACT
Abstract Objective:
To describe the methodology used to clean up and estimate dietary intake (DI) data from the Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire (SFFQ) of the Mexican National Health and Nutrition Survey 2012. Materials andmethods:
DI was collected through a shortterm SFFQ regarding 140 foods (from October 2011 to May 2012). Energy and nutrient intake was calculated according to a nutrient database constructed specifically for the SFFQ.Results:
A total of 133 nutrients including energy and fiber were generated from SFFQ data. Between 4.8 and 9.6% of the survey sample was excluded as a result of the cleaning process.Valid DI data were obtained regarding energy and nutrients consumed by 1 212 pre-school children, 1 323 school children, 1 961 adolescents, 2 027 adults and 526 older adults.Conclusions:
We documented the methodology used to clean up and estimate DI from the SFFQ used in national dietary assessments in Mexico.RESUMEN
Resumen Objetivo:
Describir la metodología para la estimación y limpieza de datos sobre ingestión dietética (ID) derivados del cuestionario semicuantitativo de frecuencias de consumo de alimentos (CFCAS) de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Material ymétodos:
La información de ID fue recolectada a través de un CFCAS de siete días que obtuvo información sobre la ingesta de 140 alimentos (de octubre de 2011 a mayo de 2012). La ingesta de energía y nutrientes fue calculada utilizando una base de datos de nutrientes construida para el procesamiento del CFCAS.Resultados:
Se obtuvieron 133 nutrimentos (incluidos energía y fibra). Entre 4.8 y 9.6% de la muestra fue excluido, con lo que se obtuvo información válida sobre la ingesta de energía y nutrimentos para 1 212 preescolares, 1 323 escolares, 1 961 adolescentes, 2 027 adultos y 526 adultos mayores.Conclusiones:
Se documentó la metodología para la estimación de la ID y los criterios de limpieza para CFCAS usados para la evaluación dietética nacional.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Energy Intake
/
Nutrition Surveys
/
Diet
Limits:
Adolescent
/
Adult
/
Aged
/
Child
/
Child, preschool
/
Humans
Country/Region as subject:
Mexico
Language:
English
Journal:
Salud pública Méx
Journal subject:
Public Health
Year:
2016
Type:
Article
Affiliation country:
Mexico
Institution/Affiliation country:
Instituto Nacional de Salud Pública/MX
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