Validity of a food frequency questionnaire to assess food intake in Mexican adolescent and adult population / Validación de un cuestionario de frecuencia de alimentos para evaluar la ingesta alimentaria en adolescentes y adultos de México
Salud pública Méx
;
58(6): 617-628, nov.-dic. 2016. tab, graf
Article
in English
| LILACS
| ID: biblio-846034
ABSTRACT
Abstract Objective:
To assess the validity of a 140-item semiquantitative food frequency questionnaire (SFFQ), in Mexican adolescents and adults. Materials andmethods:
Dietary intakes using a SFFQ and two 24-hour dietary recalls (24DRs), in nonconsecutive days during the same week were measured from 178 adolescents and 230 adults participating in the Mexican National Health and Nutrition Survey-2012.Validity was evaluated using correlation coefficients (CC),deattenuated CC, linear regression models, cross-classification analysis, and the Bland-Altman method.Results:
In adults, deattenuated correlation coefficients between the SFFQ and the 24DRs ranged from 0.30 for folate to 0.61 for saturated fat. In addition, 63% adults and 62% adolescents were classified in the same and adjacent quartile of nutrient intake when comparing data from SFFQ and 24DRs.Conclusions:
The SFFQ had moderate validity for energy, macronutrients and micronutrients. It also had good validity to rank individuals according to their dietary intake of different nutrients.RESUMEN
Resumen Objetivo:
Evaluar la validez de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos semicuantitativo (CFA), en adolescentes y adultos mexicanos. Material ymétodos:
Se evaluó la ingesta de alimentos de 178 adolescentes y 230 adultos que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición-2012, de México, mediante un CFA y el promedio de dos recordatorios de 24-horas (24DRs). La validez se evaluó utilizando coeficientes de correlación, coeficientes de correlación corregidos (CCC) y análisis de clasificación.Resultados:
En adultos, los CCC entre el CFA y el promedio de los 24DRs estuvieron entre 0.30 para folatos y 0.61 para grasas saturadas. Adicionalmente, 63% de los adultos y 62% de los adolescentes fueron clasificados en el mismo o adyacente cuartil cuando fueron comparados los datos del CFA y el 24DR.Conclusión:
El CFA mostró una validez moderada para energía, macronutrimentos y micronutrimentos. Además, mostró buena validez para clasificar a los individuos de acuerdo con su ingesta dietética.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Energy Intake
/
Diet Surveys
/
Diet
Type of study:
Prognostic study
Limits:
Adolescent
/
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
Mexico
Language:
English
Journal:
Salud pública Méx
Journal subject:
Public Health
Year:
2016
Type:
Article
Affiliation country:
Mexico
Institution/Affiliation country:
Hospital Infantil de México Federico Gómez/MX
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