Levantamento das condenações de fígados e pulmões de equinos por migração larvar em matadouro-frigorífico sob inspeção federal / Survey of condemnation of horses' lungs and lungs by larval migration in a slaughterhouse under federal inspection

RESUMO

A importância da helmintose em diferentes espécies de açougue se dá pelos prejuízos econômicos gerados pelas condenações de suas carcaças e vísceras. O presente estudo avaliou as condenações por migração larvar em fígados e pulmões em um frigorífico de equídeos sob inspeção federal localizado em Minas Gerais no período de janeiro a dezembro de 2016. Os 13.636 animais pesquisados eram provenientes dos Estados de Goiás, Pernambuco, Bahia e Piauí, sendo os dados obtidos por meio dos registros das condenações realizadas na inspeção post mortem de acordo com os critérios do serviço de inspeção federal. Dos fígados e pulmões condenados, 12% e 8% respectivamente corresponderam à condenação por migração larval, podendo concluir que o prejuízo devido à parasitose se torna evidente no abate de equinos, principalmente com o acometimento em maior porcentagem de fígados e com representatividade à ocorrência de parasitas também nos pulmões.(AU)

ABSTRACT

The importance of helminthoses in different species of butchers is due to the economic damages generated by the condemnation of their carcasses and viscera. The present study evaluated the condemnations for larval migration in livers and lungs in a equidae slaughterhouse under federal inspection located in Minas Gerais from January to December 2016. The 13,636 animals studied were from the States of Goiás, Pernambuco, Bahia and Piauí , the data being obtained through the records of the convictions carried out in the post-mortem inspection according to the criteria of the federal inspection service. Of the condemned livers and lungs, 12% and 8%, respectively, corresponded to the larval migration conviction, and it can be concluded that the parasitic injury is evident in the slaughter of horses, mainly with involvement in a higher percentage of livers, and with the occurrence of parasites also in the lungs.