Técnicas de marketing en publicidades de alimentos y bebidas en canales infantiles de Argentina: diferencias según calidad nutricional / Marketing Techniques in Food and Beverage Advertising on Children's Channels in Argentina: Differences according to Nutritional Quality
Rev. argent. salud publica
;
8(33): 22-27, Dic. 2017. tab, graf
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: biblio-883185
RESUMEN
INTRODUCCIÓN:
Las publicidades utilizan un amplio espectro de técnicas visuales, auditivas y emocionales para persuadir a los niños o padres, empleando diferentes estrategias según la calidad nutricional de los alimentos y bebidas.OBJETIVOS:
Describir las técnicas de marketing utilizadas en las publicidades de alimentos y bebidas durante la programación televisiva infantil y su relación con la calidad nutricional de los alimentos y bebidas.MÉTODOS:
Se realizó un estudio descriptivo y transversal. Las técnicas de marketing se categorizaron según el modelo propuesto por Hebden, que considera atractivo emocional, características del producto, elementos visuales y elementos de sonido y audio. Se analizaron 100 publicidades; una cuarta parte de los alimentos y bebidas se categorizaron como saludables según el sistema de perfiles de nutrientes de Food Standards Agency (FSA).RESULTADOS:
Las técnicas de marketing más utilizadas fueron la diversión/felicidad (83% de los anuncios), fantasía e imaginación (59%), palatabilidad (54%), dibujos o personajes animados (55%), música/jingles (97%) y mensajes dirigidos al público infantil (83%).CONCLUSIONES:
Se observaron diferencias entre las técnicas utilizadas según la calidad nutricional de los alimentos y bebidas.ABSTRACT
INTRODUCTION:
Advertising uses a broad spectrum of visual, auditory and emotional techniques to persuade children or parents, with different strategies according to the nutritional quality of food and beverages.OBJECTIVES:
To describe the marketing techniques used in food and beverage advertising during children's TV programming and their relation with the nutritional quality of food and beverages.METHODS:
A descriptive and cross-sectional study was carried out. Marketing techniques were classified according to Hebden by emotional appeal, product characteristics, visual elements, and sound and audio elements. A total of 100 advertisements were analyzed, 25% of the food and beverages were categorized as healthy according to the nutrient profiling system of Food Standards Agency (FSA).RESULTS:
The most used marketing techniques were fun/happiness (83%), fantasy and imagination (59%), palatability (54%), cartoon or animated characters (55%), music/jingles (97%) and messages aimed at children (83%).CONCLUSIONS:
Differences were observed between the techniques according to the nutritional quality of food and beverages.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Marketing
/
Food Publicity
Type of study:
Observational study
/
Prognostic study
Limits:
Child
Country/Region as subject:
South America
/
Argentina
Language:
Spanish
Journal:
Rev. argent. salud publica
Journal subject:
Public Health
Year:
2017
Type:
Article
Affiliation country:
Argentina
Institution/Affiliation country:
Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales/AR
/
Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil "Dr. Alejandro O'Donnell"/AR
/
Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires/AR
/
Universidad de Belgrano/AR
/
Universidad de Centro Educativo Latinoamericano/AR
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