Impacto causado por Escherichia coli na produção de animais de corte no Brasil: revisão da literatura / Impact caused by livestock colibacillosis in Brazil: literature review

RESUMO

O Brasil é um dos maiores exportadores de produtos de origem animal. Porém, sua produção sofre impacto causado pela bactéria Escherichia coli, que é capaz de acarretar prejuízos econômicos inestimáveis e gerar preocupação à saúde pública, na bovinocultura, avicultura e suinocultura. A utilização indiscriminada de antimicrobianos tanto no tratamento como aditivos melhoradores de desempenho zootécnico gera o aparecimento de resistência bacteriana. Por conta disso, há a necessidade de se introduzir novos medicamentos que sejam eficazes e estejam dentro dos limites máximos de resíduo estabelecidos nacional e internacionalmente pelo mercado consumidor. Diante deste fato, é imprescindível que haja a busca racional de novos antimicrobianos que apresentem eficácia e um baixo índice residual. Os compostos de origem natural são apontados como alternativas para serem usados na prática veterinária.

ABSTRACT

Brazil is one of the biggest exporters of animal products. However, its production is constantly being threatened by the bacterium Escherichia coli which can cause economic losses and generate invaluable public health concern in cattle, poultry, and swine culture. The indiscriminate use of antimicrobials in the treatment of farm animals and their use as growth promoters lead to the appearance of bacterial resistance, but the presence of drug residues is still a concern related to meat exportation. For that reason, it is essential to rationally seek new antimicrobials of natural origin to be used in veterinary practice.