Efecto anticariogénico del café / Coffee Cariogenic Effects

RESUMEN

El café es una bebida que cuando se consume solo, sin azúcar y de forma natural es muy rica en beneficios y propiedades protectoras, preventivas, curativas y medicinales. Se estima que al menos el 30% de la población mundial consume una vez al día una taza de café y en Cuba es una de las más comúnmente consumidas. Además de la cafeína y otros múltiples componentes, el café es abundante en compuestos fenólicos y melanoidinas, de efectos beneficiosos para la salud bucal y general de la población; sin embargo, el consumo de café se asocia tradicionalmente a un hábito que no beneficia la salud, pero motivados por esa interrogante se hizo una revisión de la literatura más reciente digital e impresa, de 28 referencias indizadas en las bases de datos disponibles, con el objetivo de valorar los beneficios asociados a la salud bucal, con especial énfasis sobre la caries dental.

ABSTRACT

Coffee is a beverage that when is consumed alone, without sugar, is a natural beverage rich in benefits and protective, preventive, curative and medicinal properties. It is estimated that at least 30% of the world population consumes a cup of coffee once a day and, in Cuba it is considered one of the most commonly consumed. In addition to caffeine and other multicomponent, coffee is rich in phenolic compounds and melanoidins, beneficial effects for oral and overall health of the population; however, coffee consumption has traditionally been associated with a habit that does not benefit health, but motivated by that question was a review of the latest digital and printed literature 28 references indexed in the databases available at our fingertips to try to take part on the benefits associated with oral health with special emphasis on dental caries.