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The kitchen and the elderly: universal design of environment and products / La cocina y las personas mayores: diseño universal del medio ambiente y productos / A cozinha e os idosos: design universal de ambiente e produtos
Porto, Camila Feldberg; Rezende, Edson José Carpintero.
  • Porto, Camila Feldberg; s.af
  • Rezende, Edson José Carpintero; Universidade do Estado de Minas Gerais. Escola de Design. Cursos de Pós-Graduação Lato Sensu e Stricto Sensu. Belo Horizonte. BR
Rev. Kairós ; 20(3): 287-307, set. 2017. ilus
Article in English | LILACS | ID: biblio-905992
ABSTRACT
We perform a literature review to show the importance of universal design in designing the kitchen environment and some kitchen utensils, focusing on the elderly user. As such, we argue about the importance of the built environment for the elderly and particularly of the kitchen. We also provide examples of universal design solutions for the kitchen and some of its utensils. At the end, we discuss the relevance of this study for an aging society.
RESUMEN
Realizamos una revisión de la literatura para mostrar la importancia del diseño universal en el diseño del entorno de la cocina y algunos utensilios de cocina, centrándose en el usuario de edad avanzada. Como tal, discutimos sobre la importancia del entorno construido para los ancianos y particularmente de la cocina. También proporcionamos ejemplos de soluciones universales de diseño para la cocina y algunos de sus utensilios. Al final, discutimos la relevancia de este estudio para una sociedad que envejece.
RESUMO
Foi realizada uma revisão da literatura para evidenciar a importância do design universal no projeto do ambiente da cozinha e de alguns utensílios de cozinha, com foco no usuário idoso. Assim, discute-se a importância do ambiente construído para os idosos e, particularmente, da cozinha. Também são fornecidos exemplos de soluções de design universal e para alguns utensílios. Ao final, discute-se a relevância do estudo para uma sociedade que está envelhecendo.
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Aged / Cooking and Eating Utensils / Interior Design and Furnishings Limits: Aged / Humans Language: English Journal: Rev. Kairós Journal subject: Psychology Year: 2017 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade do Estado de Minas Gerais/BR

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Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Aged / Cooking and Eating Utensils / Interior Design and Furnishings Limits: Aged / Humans Language: English Journal: Rev. Kairós Journal subject: Psychology Year: 2017 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade do Estado de Minas Gerais/BR