Triagem nutricional de pacientes internados no serviço de emergência / Nutritional screening of hospitalized patients in an emergency service

RESUMO

Introdução: A identificação do risco nutricional na admissão do indivíduo hospitalizado é fundamental, pois auxilia no estabelecimento de prioridades e assistência nutricional adequadas. Portanto, o objetivo deste estudo foi identificar o risco nutricional dos pacientes internados no serviço de emergência e associar com idade, morbidade, avaliação antropométrica, tempo de internação e readmissão. Método: O estudo foi exploratório, descritivo, transversal, com abordagem quantitativa, realizado no setor de emergência de um hospital universitário, em pacientes acima de 18 anos. Para identificação do risco nutricional, foi aplicado instrumento de triagem nutricional (NRS/2002) nas primeiras 72 horas da internação hospitalar e realizada coleta e aferição de variáveis antropométricas, como peso, estatura, circunferência do braço, circunferência da panturrilha e altura do joelho. Para as associações estatísticas, foram utilizados os testes Mann-Whitney e Qui-quadrado. Resultados: Foram avaliados ao final 208 pacientes, maioria do sexo masculino (53,4%) e idosos (62%), sendo que 63% da população total apresentaram risco nutricional, 62% nível de assistência nutricional secundário e a predominância da presença de risco nutricional foi observada nos indivíduos com comprometimento do sistema digestório e glândulas anexas (21,2%), idosos (67,4%), câncer (80,8%) e mortalidade (17,6%). Apesar de não ter apresentado resultado significativo, o tempo de internação foi maior nos pacientes com risco nutricional. Conclusão: A associação de diferentes vertentes está em concordância com outros trabalhos realizados no mesmo âmbito e aponta a necessidade de mais estudos, a fim de otimizar as demandas deste setor e realizar intervenções precoces.(AU)

ABSTRACT

Introduction: The identification of nutritional risk at admission of hospitalized patient is fundamental, as it helps on establishment of appropriate priorities and nutritional assistance. Therefore, the aim of this study was to identify the nutritional risk of admitted patients at emergency department and associate it with age, morbidity, anthropometric assessment, length of stay and readmission. Methods: It was an exploratory, descriptive, cross-sectional study, with a quantitative approach, performed in the emergency department of a university hospital, in patients over 18 years of age. In order to identify the nutritional risk, a nutritional screening instrument (NRS / 2002) was applied in the first 72 hours of admission and the collection and measurement of anthropometric variables such as weight, height, arm and calf circumference, and knee height were also accomplished. For statistical associations were used the Mann-Whitney and Chi-square tests. Results: A total of 208 patients were evaluated, the majority of them (53.4%) were male, 62% elderly. 63% of the total population presented nutritional risk. 62%, secondary nutritional assistance level. The prevalence of nutritional risk was observed in those with digestive system compromised and attached glands (21.2%), elderly (67.4%), cancer (80.8%) and mortality (17.6%). Although it had not present significant result, the length of stay was longest in patients with nutritional risk. Conclusion: The association of different studies is in accordance with other ones accomplished in this field and points out the need of more researches in order to optimize the demands of this sector and perform early interventions.(AU)