Práticas alimentares parentais: a percepção de crianças acerca das estratégias educativas utilizadas no condicionamento do comportamento alimentar / Parental feeding practices: the children's perception about the educational strategies used to condition eating behavior / Practicas alimentares parentales: la percepción de niños acerca de las estrategias educativas utilizadas en el condicionamiento del comportamiento alimentar

RESUMO

As práticas alimentares parentais são comportamentos ou estratégias utilizadas pelos pais para extinguir comportamentos alimentares inadequados e incentivar a ocorrência de comportamentos alimentares adequados em seus filhos. Este estudo teve como objetivo avaliar a percepção das crianças acerca das práticas alimentares utilizadas pelos seus pais, quais sejam controle da alimentação feito pela criança, uso de comida para o controle das emoções, incentivo ao equilíbrio e variedade alimentícia, ambiente com presença de alimentos saudáveis, alimento como recompensa, envolvimento, modelo, monitoramento, pressão para comer, restrição alimentar por saúde, restrição alimentar para controle do peso e ensino sobre nutrição. Cento e quatorze crianças responderam o Questionário de Verificação das Práticas Alimentares (QVPA) ­ Versão Filhos. Os resultados indicam que os pais usam um rol de práticas adequadas como envolvimento, ensino sobre nutrição, incentivo ao equilíbrio e variedade, modelo e monitoramento, ao mesmo tempo em que utilizam práticas inadequadas, tais como alimentos como recompensa e para controle das emoções. Ademais, os pais utilizam práticas semelhantes na educação alimentar do filho indicando acordo e homogeneidade no condicionamento desse comportamento.

ABSTRACT

Parental feeding practices are behaviors or strategies used by parents to eliminate inappropriate eating behaviors and encourage the occurrence of appropriate eating behaviors in their children. This study aimed to evaluate the perception of children about food practices used by their parents child control, emotion regulation, encouragement of balance and variety, environment, food as reward, involvement, modeling, monitoring, pressure to eat, restriction for health, restriction for weight control and teaching about nutrition. One hundred and fourteen children answered to the Comprehensive Feeding Practices Questionnaire (CFPA) ­ Child Version. The results indicate that parents use a list of appropriate practices such as involvement, teaching about nutrition, encourage balance and variety, modeling and monitoring, while using inappropriate practices, such as food as reward and emotion regulation. In addition, parents use similar practices in children's feeding education indicating agreement and uniformity in conditioning this behavior.

RESUMEN

Las practicas alimentares parentales son comportamientos o estrategias utilizadas por los padres para extinguir comportamientos alimentares inadecuados en sus hijos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la percepción de los niños acerca de las practicas alimentares utilizadas por sus padres, pudiendo ser el control de la alimentación hecho por el niño, uso de comida para el control de las emociones, incentivo al equilibrio y variedad alimenticia, ambiente con presencia de alimentos saludables, alimento como recompensa, participación, modelo, seguimiento, presión para comer, restricción alimentar por salud, restricción alimentar para controlar el peso y aprendizaje sobre nutrición. Ciento y catorce niños respondieron el cuestionario de Verificación de las Practicas Alimentares (CVPA)- versión hijos. Los resultados indican que los padres usan un rol de prácticas adecuadas como forma de participación, así como enseñan sobre nutrición, incentivan el equilibrio y variedad, modelo y seguimiento, al mismo tiempo em que utilizan practicas inadecuadas, tales como alimentos como recompensa y para controlar las emociones. Además, los padres utilizan practicas semejantes en la educación alimentar del hijo indicando acuerdo y homogeneidad en el condicionamiento de ese comportamiento.