Conocimiento sobre alimentación y nutrición después del desarrollo de actividades de educación alimentaria entre niños y adolescentes deportistas / Nutritional knowledge after conducting nutritional aducation activities between children and adolescents sportspeople / Conhecimento sobre alimentação e nutrição após o desenvolvimento de atividades de educação alimentar entre crianças e adolescentes esportistas

RESUMEN

Evaluar el efecto de actividades de educación alimentaria en el conocimiento sobre nutrición básica y deportiva en niños y adolescentes deportistas. Métodos: participaron sujetos de ambos géneros, entre 9 y 19 años. Una muestra de 64 sujetos contestó al cuestionario antes del desarrollo de la intervención y los 27 sujetos que participaron de todas las actividades, volvieron a contestar al cuestionario después del desarrollo de la intervención. Para la evaluación de los cambios en su conocimiento sobre nutrición se aplicó el test de Wilcoxon. Resultados: Después de la intervención se observó un incremento significativo (p<0,05) en el porcentaje de aciertos para todos los temas del cuestionario (General, Nutrición Básica, Pirámide Alimentaria y Alimentación Deportiva).

ABSTRACT

This study aimed to evaluate the effectiveness of food education activities on the basic and sports nutrition knowledge among young sportspeople. Methods: subjects of both genders, with ages between 9 and 19 years. To assess the nutrition knowledge, 64 subjects answered a questionnaire before the development of nutrition education activities. After the intervention, 27 subjects, who attended to all of the meetings, answered the same questionnaire. To assess the increase on their nutritional knowledge after the intervention the Wilcoxon test were used. Results: After the intervention, there was a significant increase in the percentage of correct answers (p<0.05) in all of questionnaire themes (General, Basic Nutrition, Food Pyramid and Sports Nutrition).

RESUMO

Avaliar o efeito de atividades de educação alimentar no conhecimento sobre nutrição básica e esportiva de crianças e adolescentes esportistas. Metodologia: participaram indivíduos de ambos gêneros, entre 9 e 19 anos. Uma amostra de 64 indivíduos respondeu ao questionário na fase pré-intervenção destes, 27 indivíduos participaram de todas as atividades e responderam ao questionário de conhecimento em nutrição após o protocolo de intervenção. Aplicou-se o teste de Wilcoxon para avaliação da mudança. Resultados: Após a intervenção, observou-se um aumento significativo (p<0,05) no percentual de acertos em todos os temas do questionário (Geral, Nutrição Básica, Pirâmide alimentar e Alimentação esportiva).