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Representaciones sociales y percepciones de la malnutricion por exceso en trabajadores chilenos del retail / Social representations and perceptions on malnutrition by exceess on retail Chilean workers
Hernández Moreno, María Angélica; Alvear Almendras, María; Morales Illanes, Gladys; Barriga Miranda, Marlela.
  • Hernández Moreno, María Angélica; Universidad de La Frontera. Facultad de Medicina. Departamento de Salud Pública. CL
  • Alvear Almendras, María; Universidad de La Frontera. Facultad de Medicina. Departamento de Enfermería. CL
  • Morales Illanes, Gladys; Universidad de La Frontera. Facultad de Medicina. Departamento de Salud Pública. CL
  • Barriga Miranda, Marlela; s.af
Cienc. Trab ; 20(61): 19-26, abr. 2018. tab, graf
Article in Spanish | LILACS | ID: biblio-952560
RESUMEN
Resumen El 74,2% de los adultos chilenos tiene malnutrición por exceso (MNE), constituyendo un problema de salud pública; por ello se presenta un estudio exploratorio, corte transversal, usando encues ta semiestructurada y escala de Stunkard; y descriptivo e interpre tativo, levantando categorías de percepción sobre imagen corporal y cultura alimentaria, mediante grupos focales y entrevistas. Su objetivo, comprender percepciones y representaciones sociales res pecto de la malnutrición por exceso de trabajadores del retail, Temuco. Muestra intencionada, consideró 80 trabajadores de dos empresas, de un universo de 380, cumpliendo criterios de inclusión; análisis de datos mediante coeficiente de Spearman y atlas Ti.

Resultados:

83,3% y 92,3% de mujeres y hombres con obesidad se autopercibió correctamente (P < 0,05), "todas estamos pasaditas"; trabajadores con sobrepeso normalizan su estado. Imagen deseada de enflaquecida en mujeres (47,1%) y hombres (60,9%), sin diferen cias significativas en ambos. El vestuario ayuda a la negación de la MNE. Falta de tiempo, cansancio, comodidad influyen en la alimen tación. El 54,1% de trabajadores no cumplió con una porción de lácteos, frutas, verduras diaria. El 81,1% se alimenta en el trabajo, desean un casino con alimentación equilibrada. Apremian enfoques para manejo de la autopercepción a equipos de salud. En el ámbito laboral fomentar hábitos saludables a trabajadores.
ABSTRACT
Abstract 74.2% of Chilean adults have malnutrition by excess (MNE), consti tuting a public health problem; therefore an exploratory study is presented, cross section, using a semi structured survey and Stunkard scale; and descriptive and interpretative, developing cate gories of perception on body image and alimentary culture, through focus groups and interviews. Its objective is to understand percep tions and social representations regarding to malnutrition by excess of retail workers, Temuco, Chile. Intended sample, considered 80 workers of two companies of a universe of 380, fulfilling inclusion criteria; data analisys using Spearman coefficient and Atlas Ti.

Results:

83.3% and 92.3% of women and men with obesity cor rectly self-perceived (P<0.05), "we are all a little overweigh"; over weight workers normalized their status. Desire slim image in women (47.1%) and men (60.9%) without significant differences between each other. The costumes help of denial of the MNE. Lack of time, fatigue and comfort influence alimentation. 54.1% of workers did not complete a daily portion of dairy product, fruits and vegetables. 81.1% of workers eat at work, want a casino with balanced diet. They advocate approaches for managing self-perception to public health system. In the workplace, encourage healthy habits for workers.
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Body Image / Commerce / Overnutrition / Occupational Groups Type of study: Observational study / Prevalence study / Qualitative research / Risk factors Limits: Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Chile Language: Spanish Journal: Cienc. Trab Journal subject: Occupational Medicine / Public Health Year: 2018 Type: Article Affiliation country: Chile Institution/Affiliation country: Universidad de La Frontera/CL

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Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Body Image / Commerce / Overnutrition / Occupational Groups Type of study: Observational study / Prevalence study / Qualitative research / Risk factors Limits: Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Chile Language: Spanish Journal: Cienc. Trab Journal subject: Occupational Medicine / Public Health Year: 2018 Type: Article Affiliation country: Chile Institution/Affiliation country: Universidad de La Frontera/CL