Estado nutricional dietético e socioeconômico em idosos da cidade de Viçosa do Ceará, CE / Dietary and socioeconomic nutritional status in elderly of the city of the city of Viçosa, Ceará / Estado nutricional dietético y socioeconómico en ancianos de la ciudad de Viçosa do Ceará, CE
Rev. Kairós
;
21(2): 267-278, jun. 2018. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: biblio-970560
RESUMO
O estudo avaliou o estado nutricional dietético e socioeconômico de idosos da cidade de Viçosa, no estado do Ceará. Trata-se de uma pesquisa transversal, descritiva e quantitativa, desenvolvida no período de junho a dezembro de 2016, usando-se questionário socioeconômico e cultural e recordatório 24 horas. Observou-se a presença de hábitos alimentares inadequados nos gerontes com substituição de refeições principais por lanches açucarados e gordurosos. Assim, há a necessidade contínua de se aplicar e monitorar a educação alimentar e nutricional em idosos.
ABSTRACT
The study evaluated the dietary and socioeconomic nutritional status of the elderly in the city of Viçosa, Ceará. A cross-sectional, descriptive and quantitative research was carried out between June and December 2016 applying a socioeconomic and cultural questionnaire and a 24-hour recall. Inadequate food habits were observed in the elders with substitution of main meals for sugary and fatty snacks. Thus, there is a continuing need to apply and monitor food and nutritional education in the elderly.
RESUMEN
El estudio evaluó el estado nutricional dietético y socioeconómico de ancianos de la ciudad de Viçosa, en el estado de Ceará. Se trata de una investigación transversal, descriptiva y cuantitativa, desarrollada en el período de junio a diciembre de 2016, usando cuestionario socioeconómico y cultural y recordatorio 24. Se observó la presencia de hábitos alimentarios inadecuados en los gerontes con sustitución de comidas principales por dulces azucarados y grasos. Así, hay la necesidad continua de aplicar y monitorear la educación alimentaria y nutricional en ancianos.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Socioeconomic Factors
/
Aged
/
Nutrition Assessment
Type of study:
Prognostic study
Limits:
Aged
/
Aged80
/
Humans
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. Kairós
Journal subject:
Psychology
Year:
2018
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Centro Universitário INTA/BR
/
INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR MÚLTIPLO/BR
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