Alimentos ultraprocessados: uma questão de saúde pública / Ultraprocessed food: a public health issue

RESUMO

O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, a falta de atividade física, o álcool e o fumo são as principais causas de doenças crônicas e contribuem para a sua grande prevalência. A experiência teve como objetivo promover educação nutricional em saúde para pacientes com Diabetes e Hipertensão da atenção primária. O Grupo de Diabetes e Hipertensão da Candangolândia/DF participa bimestralmente de atividades educativas realizadas pela nutricionista sobre temas pertinentes. As técnicas educativas são variadas a fim de atrair a participação dos usuários. Os usuários relatam com frequência sua satisfação com o grupo e suas mudanças positivas no estilo de vida e no controle glicêmico e pressórico. Essa experiência evidenciou a necessidade de se desaconselhar o consumo de alimentos ultraprocessados a fim de melhorar os hábitos da população.

ABSTRACT

Excessive consumption of ultraprocessed foods, lack of physical activity, alcohol and smoking are the main causes of chronic diseases and contribute to their high prevalence. The experiment aimed to promote nutritional education in health for patients with Diabetes and Hypertension in primary care. The Diabetes and Hypertension Group of Candangolândia / DF participates bimonthly of educational activities carried out by the nutritionist on pertinent topics. The educational techniques are varied in order to attract the participation of the users. Users often report their satisfaction with the group and their positive lifestyle changes and blood pressure and glycemic control. This experience evidenced the need to discourage consumption of ultraprocessed foods in order to improve the habits of the population.