Your browser doesn't support javascript.
loading
Padrões alimentares, características sociodemográficas e comportamentais entre adolescentes brasileiros / Dietary patterns, sociodemographic and behavioral characteristics among Brazilian adolescents
Maia, Emanuella Gomes; Silva, Luiza Eunice Sá da; Santos, Maria Aline Siqueira; Barufaldi, Laura Augusta; Silva, Simoni Urbano da; Claro, Rafael Moreira.
  • Maia, Emanuella Gomes; Universidade Federal de Minas Gerais. Programa de Pós-Graduação em Enfermagem. Belo Horizonte. BR
  • Silva, Luiza Eunice Sá da; Universidade Federal de Minas Gerais. Curso de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde. Belo Horizonte. BR
  • Santos, Maria Aline Siqueira; Ministério da Saúde. Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos Não Transmissíveis e Promoção da Saúde. Brasília. BR
  • Barufaldi, Laura Augusta; Ministério da Saúde. Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos Não Transmissíveis e Promoção da Saúde. Brasília. BR
  • Silva, Simoni Urbano da; Ministério da Saúde. Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos Não Transmissíveis e Promoção da Saúde. Brasília. BR
  • Claro, Rafael Moreira; Universidade Federal de Minas Gerais. Escola de Enfermagem. Departamento de Nutrição. Belo Horizonte. BR
Rev. bras. epidemiol ; 21(supl.1): e180009, 2018. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-977712
RESUMO
RESUMO

Introdução:

Padrões inadequados de alimentação na infância e na adolescência são um dos principais fatores de risco para o aparecimento precoce da obesidade e de outras doenças crônicas.

Objetivos:

Identificar e analisar os padrões alimentares entre os adolescentes brasileiros.

Métodos:

Foram utilizados dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar de 2015 (n = 10.926 adolescentes). A identificação e a análise dos padrões alimentares foram realizadas por meio da análise de componentes principais e pela regressão linear, respectivamente.

Resultados:

Dois padrões foram identificados o primeiro, caracterizado por marcadores de uma alimentação não saudável; e o segundo, por marcadores de uma alimentação saudável. A adesão ao padrão não saudável esteve positivamente associada aos adolescentes do sexo feminino, que possuem mães com, ao menos, ensino fundamental completo, que residem em regiões mais desenvolvidas e em área urbana, bem como entre aqueles que possuem o hábito de não tomar café da manhã, não realizar as refeições com os pais/responsáveis, se alimentar enquanto estuda ou assiste TV e frequentar restaurantes fast-food. Discussão Análises do consumo de grupos alimentares isolados, que não consideram a dieta em toda a sua complexidade, têm se mostrado insuficientes na explicação dos principais desfechos da área de nutrição em saúde pública.

Conclusão:

Os achados contribuíram para a identificação de grupos populacionais mais vulneráveis ao padrão alimentar não saudável e para a compreensão da coexistência de diferentes determinantes ao hábito alimentar entre os adolescentes.
ABSTRACT
ABSTRACT

Introduction:

Inadequate dietary patterns in childhood and adolescence are a major risk factor for the early onset of obesity and other chronic diseases.

Objectives:

To identify and to analyze dietary patterns among Brazilian adolescents.

Methods:

Data from the Brazilian National School Health Survey (PeNSE) of 2015 were used (n = 10,926 adolescents). The identification and analyses of dietary patterns were calculated using principal component analysis and linear regression, respectively.

Results:

Two dietary patterns were identified. The first one was characterized by the presence of markers of unhealthy eating, and the second one by markers of healthy eating. The adherence to the unhealthy pattern was positively associated with female adolescents, which mothers had completed, at least, the elementary school, residents in developed regions and urban areas, as well as those students who usually chose to skip breakfast, to not have meals with their parents/guardians, and who usually had meals while watching TV/studying, and at fast food restaurants.

Discussion:

Analyses of the consumption of isolated food groups, which do not consider the diet in all its complexity, have been insufficient in explaining the main outcomes of the public health nutrition area.

Conclusion:

Our findings contributed to the identification of the most vulnerable population groups to unhealthy dietary patterns and to the understanding of the coexistence of different food habit determinants among adolescents.
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Diet Surveys / Adolescent Behavior / Diet / Feeding Behavior Type of study: Observational study / Prevalence study / Prognostic study / Qualitative research / Risk factors Limits: Adolescent / Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Rev. bras. epidemiol Journal subject: Epidemiology / Public Health Year: 2018 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Ministério da Saúde/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR

Similar

MEDLINE

...
LILACS

LIS


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Diet Surveys / Adolescent Behavior / Diet / Feeding Behavior Type of study: Observational study / Prevalence study / Prognostic study / Qualitative research / Risk factors Limits: Adolescent / Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Rev. bras. epidemiol Journal subject: Epidemiology / Public Health Year: 2018 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Ministério da Saúde/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR