Somos lo que comemos: verdades y mentiras de la alimentación

RESUMEN

Contenido Somos lo que comemos. Cómo apredemos a comer. La saciedad. Los sentidos. La trampa del hedonismo. Las decisiones nuestras de cada día. Modelos de familia a la carta. De las redes sociales al plato. Las tribus alimentarias. Hambre emocional y estrés. El mercado y los vicios de la voluntad. Las porciones. ¿Se puede diseñar lo delicioso?. Los nutrientes en el diseño de los productos. ¿Consumidores libres o marionetas del mercado?. Los peligros ocultos de los alimentos