Los Hongos en la salud y la enfermedad. Parte I. / Fungi in health and disease. Part I.

RESUMEN

Los hongos son organismos eucariontes que tienen nutrición absortiva, con presencia en los más variados ambientes y sustratos. Han sido parte de la historia del hombre y su desarrollo, siendo útiles tanto en la alimentación como en la medicina, producción de enzimas, actividad industrial y silvicultura. Sin embargo, también tienen la capacidad de producir infecciones superficiales y profundas en humanos y animales, contaminar e infectar granos, frutas, plantas y generar verdaderos desastres ecológicos.

ABSTRACT

Fungi are eukaryotic organisms, its nutrition is absorptive and they are widespread present in environment and substrates. They have been part of the history of human being and his development they are useful as food, in medicine, enzyme production, in the industrial activity and forestry. However they have the capacity of infect superficial and deep human and animal tissues, contaminate and infect grains, fruits, plants and even produce environmental disasters.