Sistema de vigilância alimentar e nutricional: frustaçoes, desafios e perspectivas / Food and nutritional surveillance system: frustations, challenges abd perspectives

RESUMO

O autor refere o valor da vigilância alimentar e nutricional, as frustaçoes decorrentes da sua implementaçao, os desafios que se apresentam ao desenvolvimento do Sisvan, analisando-os em várias dimensoes - política, técnica, organizacional, operacional e social - e as perspectivas surgidas com a valorizaçao, ultimamente, dos aspectos nutricionais como referencial obrigatório das políticas sociais e econômicas. Um ponto enfatizado é ser a vigilância uma atividade de natureza eminentemente local, que encontra respaldo nas propostas de descentralizaçao, que se concretizam na municipalizaçao dos serviços de saúde