Sulfitos em bebidas refrigerantes / Sulfites in refrigerant beverage
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
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9(1): 24-9, jan.-jun. 1991. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-108834
RESUMO
Apresenta os resultados da análise de 14 marcas de bebidas refrigerantes produzidas e/ou comercializadas na cidade de Manaus, AM. Demonstra a presença de sulfitos em 6 marcas, o que corresponde a 42% do total. Verifica que 85,7% das bebidas refrigerantes totalmente produzidas na regiao, apresentavam sulfitos, indevidamente, em sua composiçao. Discute os riscos que a presença destas substâncias nas bebidas podem oferecer à populaçao consumidora
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Sulfites
/
Carbonated Beverages
Language:
Portuguese
Journal:
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
/
Nutricionistas
Year:
1991
Type:
Article
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