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Sulfitos em bebidas refrigerantes / Sulfites in refrigerant beverage
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment ; 9(1): 24-9, jan.-jun. 1991. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-108834
RESUMO
Apresenta os resultados da análise de 14 marcas de bebidas refrigerantes produzidas e/ou comercializadas na cidade de Manaus, AM. Demonstra a presença de sulfitos em 6 marcas, o que corresponde a 42% do total. Verifica que 85,7% das bebidas refrigerantes totalmente produzidas na regiao, apresentavam sulfitos, indevidamente, em sua composiçao. Discute os riscos que a presença destas substâncias nas bebidas podem oferecer à populaçao consumidora
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Sulfites / Carbonated Beverages Language: Portuguese Journal: Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment Journal subject: Nutritional Sciences / Nutricionistas Year: 1991 Type: Article

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