Avaliaçäo de um serviço de alimentaçäo institucional da Grande Säo Paulo. I. Perfil do ususário e da alimentaçäo servida / Evaluation of a institutional food service in Greater Säo Paulo. I. Profile of workers and nutritional adequacy of food served

RESUMO

O presente artigo apresenta resultados da avaliaçäo diagnóstica do serviço de alimentaçäo de uma empresa produtora de cerâmica da Grande Säo Paulo. Aborda, especificamente, aspectos relacionados ao perfil de amostra dos usuários horistas e mensalistas da empresa, caracterizados segundo sexo, idade, esclaridade, faixa salarial, nível de atividade física, peso, altura, hábito de fumar, pressäo arterial e morbidades referida. Discute a adequaçäo nutricional da alimentaçäo servida