Caracteres mínimos para la identificación de Listeria Monocytogenes "sensu stricto" / Minimum characters for the identification of Listeria Monocytogenes \"sensu stricto\"

RESUMEN

Se seleccionó el mínimo número de ensayos necesarios para la caracterización de microorganismos pertenecientes al género Listeria. Con el propósito de establecer el grado de correlación o independencia de esos caracteres se aplicó la Técnica R, método numérico de agrupamiento. Esta técnica permite deducir el origen, valor selectivo y patrones de variación de los mismos. Se estudiaron 10 cepas de referencia pertenecientes a las diferentes especies propuestas para integrar el género Listeria, empleando 76 caracteres diferenciales. El código de los estados de los caracteres se hace asignando igual peso a todos ellos. La matriz básica de datos considera a los caracteres como OTUs (Unidades Taxonómicas Operacionales). Los caracteres son agrupados a partir de la matriz de distancia, obtenida por aplicación del coeficiente de Manhattan Distance. Se empleó el método de los pares no pesados usando promedios aritméticos (U.P.G.M.A.). La proximidad en el espacio delimitado por los componentes establece la relación entre los caracteres cuanto más relacionados están, más cercanos se ubican. Los ensayos seleccionados permiten una correcta identificación de las diferentes especies propuestas para el género Listeria. Para la caracterización de estos microorganismos, a partir de una muestra de la cual se aíslen Bacilos regulares Gram positivos no formadores de esporos, morfológicamente compatibles con Listeria, deben realizarse como mínimo las siguientes pruebas catalasa, hipurato, esculina, rojo de metilo, Voges Proskawer y arginina dehidrolasa. La Técnica-R permitió seleccionar el mínimo número de ensayos para la caracterización de las diferentes especies propuestas actualmente para el género Listeria. Ellos son producción ácido/gas a partir de adonitol, dulcitol, ramnosa, xilosa, sacarosa y alfa-metil-D-manósido, beta-hemólisis en sangre de conejo, equina y ovina (método convencional y del calor-frío), hemólisis en medio líquido (con y sin activación con 2-mercaptoetanol)