Estimación de la ingestión diaria de nitratos y nitritos por becarios universitarios de Ciudad de La Habana / Estimation of daily nitrate and nitrite intake by boarding colege students in Habana City
Rev. cuba. aliment. nutr
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2(2): 232-41, jul.-dic. 1988. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-112231
RESUMEN
Se determinan las cantidades estimadas de nitratos y nitritos que pueden ingerir diariamente 2 500 becarios universitarios de Ciudad de La Habana, de acuerdo con la oferta de alimentos. La ingestión estimada de acuerdo con la oferta resultó inferior a la recomendada según aditivos alimentarios, informada por el Comité Mixto FAO/OMS, por lo que no deben representar un riesgo para la salud del grupo poblacional estudiado
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Students
/
Nitrites
/
Nutritional Requirements
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1988
Type:
Article
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