Estado nutricional e peculiaridades dos comportamentos alimentares de escolares: reavaliacao da situacao em uma escola publica de primeiro grau / Nutricional status and feeding behavior of school children: evaluation of conditions in a public school

RESUMO

Foram avaliados os habitos alimentares, a aceitacao da merenda escolar e o estado nutricional dos alunos de uma escola publica de primeiro grau da periferia do Municipio de Sao Paulo, comparando os resultados com os obtidos cinco anos na mesma escola. Observou-se uma piora das condicoes de alimentacao dos alunos, sem que se houvesse uma correspondente melhora na aceitacao da merenda escolar e, apesar da reducao na proporcao de escolares desnutridos, ocorrida entre as duas avaliacoes, observou-se uma importante elevacao na prevalencia das formas cronicas de desnutricao proteico-calorica.