Higiene y calidad de los alimentos de consumo en Lima y el cólera / Hygiene and food quality in Lima city and the cholera
Rev. peru. med. trop
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5: 60-6, 1991. tab
Article
in Spanish
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-121594
RESUMEN
Se demuestra una inadecuada, antihigiénica y caótica manipulación de alimentos de consumo humano, donde predomina el comercio informal, condicionando un medio ambiente altamente poluído, con repercusiones negativas para la salud y el desarrollo del país
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Food Hygiene
/
Hygiene
/
Food
Country/Region as subject:
South America
/
Peru
Language:
Spanish
Journal:
Rev. peru. med. trop
Year:
1991
Type:
Article
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