Tecnologia de fermentacoes: aplicacoes presentes e novas possibilidades com o desenvolvimento da engenharia genetica e de cultura de celulas. / Fermentation technology: current uses and new possibilities with the development of the Genetic Engenneering and of the cell cultures

RESUMO

Prospecto atual e futuro da tecnologia de fermentacao. Os produtos obtidos por fermentacao foram agrupados em 1) farmacos, 2) alimentos, 3) produtos agro-industriais e 4) produtos quimicos. Outros processos que utilizam a fermentacao foram citados Entre as possibilidades breves de aplicacao foram relatadas as producoes do interferon, da insulina, dos hormonios proteicos e dos anticorpos monoclonais por fermentacao. As vastas possibilidades do emprego da Engenharia Genetica e da Cultura de Celulas nas fermentacoes industriais foram discutidas