Análise histológica e bioquímica de Momordica charantia L. (meläo-de-säo-caetano) / Histologycal and biochemical analysis of Momordica charantia L. (meläo-de-säo-caetano)

RESUMO

O presente trabalho visa identificar a espécie Mommordica charantia L. através dos elementos histológicos característicos de seus frutos e suas folhas, bem como avaliar seus teores vitamínicos e proteicos. O vegetal foi coletado no estado nativo, no município de Säo Joäo da Boa Vista, interior de Säo Paulo. Foi empregada a seguinte aparelhagem microscópio óptico e espectrofotômetro UV/Visível. Folhas e frutos revelaram teores de vitamina C, vitamina E e beta-caroteno em vitamina A que viabilizam seu emprego como alternativa alimentar. As folhas têm um tricoma tector pluricelular com cutícula rugosa e um tricoma glandular constituído de três células pedicelares e quatro células apicais. A cutícula que reveste o epicarpo é estriada. O mesocarpo é rico em idioblastos amilíferos