Estudo comparativo de métodos de extraçäo para determinaçäo de cafeína em café / Comparative study of extraction methods to determine caffeine in coffee
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 52(1/2): 89-95, 1992. tab
Article
in Pt
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-128458
Responsible library:
BR91.2
RESUMO
Foram realizados estudos comparativos entre três métodos de extraçäo para determinaçäo de cafeína em amostras de café cru, café torrado, café solúvel e extrato de café. Compararam-se os métodos:
de Cortes, descrito nas "Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz"; este mesmo método, com modificaçöes relativas à quantidade de amostra e de Lee Kum-Tatt modificado. Verificou-se que os métodos I.A.L. e Lee Kum-Tatt modificados forneceram os melhores resultados, e que este último, além disso se destacou como o mais apropriado para análises de rotina pela sua rapidez e operacionalidade
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Index:
LILACS
Main subject:
Caffeine
/
Coffee
Language:
Pt
Journal:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Journal subject:
MICROBIOLOGIA
/
SAUDE PUBLICA
Year:
1992
Type:
Article