Caracterizacao da dose letal minima por irradiacao gama para Pnicillium citrinum / Characterization of minimum lethal dosis of gama irradiation to Penicillium citrinum

RESUMO

O uso das radiacoes ionizantes na destruicao de microrganismos responsaveis pela deterioracao de alimentos ou causadores de infeccoes ou toxinfeccoes alimentares, constituiu-se aplicacao da energia nuclear, para fins verdadeiramente pacificos. Penicillium citrinum e um fungo produtor de micotoxinas, responsaveis por intoxicacoes em humanos e animais que se utilizam de alimentos contaminados. Ha escassez de informacoes sobre a resistencia de P. citrinum a irradiacao gama; assim esta pesquisa objetivou determinar a dose letal por irradiacao gama para esse microrganismo....