Determination of ochratoxin a in blood serum of pigs by using thin layer chromatography

RESUMO

A determinaçäo de Ocratoxina A (metabólito secundário de fungos do gênero Aspergillus e Penicillium) no soro de suínos por cromatografia em camada delgada (CCD) e a extraçäo líquido-líquido representa um método eficiente e preciso com uma taxa de recuperaçäo de 92,5 por cento. O método permite a confirmaçäo da suspeita de Ocratoxicose pela determinaçäo da Ocratoxina A no soro sanguíneo. A grande afinidade da Ocratoxina A pelas albuminas séricas tornam este método recomendável para levantamentos epidemiológicos permitindo o estudo de contaminaçöes por Ocratoxina A em rebanhos, sem que seja necessório o exame das raçöes consumidas. Neste trabalho pode-se verificar uma contaminaçäo de 32.21 por cento de um total de 444 soros coletados na regiäo, de Scheleswig-Holtein, norte da Alemanha, em concentraçöes acima de 0,6 ng/ml. Além disto os custos relativamente baixos e a rapidez com que se obtém o diagnóstico permitem o emprego rotineiro da técnica em qualquer laboratório de micotoxicologia