Una experiencia en la educación nutricional como parte del programa docente de escolares primarios / Experience in nutritional educations as a part of the teaching program of primary school children

RESUMEN

Se realizó una encuesta a 282 escolares de tercer gradoen 2 áreas urbanas (Cojímar y Santa Fe) y 2 rurales (Alquízar y Batabanó) para medir su nivel de conocimientos en alimentación y nutrición. LAs respuestas se evaluaron mediante el cómputo como muy bueno, bueno, regular, insuficiente y malo. Después de desarrollar un proyecto de educación nutricional, el cual consistió en clases teóricas, actividades prácticas y demostrativas, juegos didácticos y videos, se aplicó nuevamente la encuesta a 191 escolares, de ellos 124 de áreas urbanas y 67 de áreas rurales. En la evaluación del proyecto no se obtuvieron todos los resultados esperados, pues los cómputos se incrementaron significativamente sólo en algunos aspectos